2012. január 17., kedd

Sós kiflicskék


Karácsonyra készítettem ezeket a kis sós kifliket, de olyan sok lett belőle, hogy még Szilveszterre is maradt. Egy kicsit időigényes a kiflik megformálása, meg azért türelemre is szükség van, de szerintem megéri a fáradozást, mert nagyon finom. Esetleg lehet pereceket szaggatni, vagy rudakat kivágni és akkor sokkal hamar menne.

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1 tojás
- 1,5 tk só
- 1,5 őrölt kömény
- 1 csapott ek cukor
- 1 dl tej
- 2,5 dkg élesztő

Elkészítés:

A langyos tejben elkavarjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefödjük és langyos helyre tesszük 20 percig.

A liszttel elkavarjuk a sót és a köményt, majd elmorzsoljuk a margarinnal és a tojást is hozzáadjuk, majd egy kis fészket alakítunk ki a közepébe, ahova a felfutott élesztőt töltjük és tésztát gyúrunk belőle.
2 cipóra osztjuk a tésztát, mert így könnyebb lesz dolgozni vele.

NEM KELL KELESZTENI A TÉSZTÁT!

Lisztezett felületen a cipókat egyenként kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagságúra, majd ezt felosztjuk kb. 3 centis szélességű csíkokra és kis háromszögeket vágunk ki. Ezeket a háromszögeket a szélesebb résztől feltekerjük, kiflit formálunk és vajazott/sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.











A kifliket lekenjük egy kis tejjel elkavart tojássárgával és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

7 megjegyzés:

  1. De aranyos kis falatkák ! Valahogy én a süteményeknél a kicsi falatokat jobban szeretem. Guszta és nagyon finom lehetett!

    VálaszTörlés
  2. Én is szeretem az ilyeneket, nagyon guszta:)

    VálaszTörlés
  3. Olyan helyesek! Finomak lehetnek.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon kis aranyosak, jó ötlet így vágni a kis egyforma háromszögeket :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon aranyosak és guszták:)) Ha utólag megengeded, elmentettem. Most sósakat sütögetnék.:))

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm szépen lányok! :)

    Éva, én is jobban szeretem az apró süteményeket, mintha többnek tűnnének és tovább tartanának. :)

    Tücsi, örvendek hogy tetszik a recept. Remélem fog ízleni is! :)

    VálaszTörlés