2012. szeptember 17., hétfő

Almás-fahéjas-diós sütemény



Ez volt a hétvégi sütink, és csak dicsérni tudom. Én személy szerint nem nagyon szeretem a gyümölcsös sütiket, nincs is sok fent a blogon, de EZ nagyon-nagyon finom volt. Ha lett volna még dióm, biztos megcsináltam volna még egyszer.

A receptet az Erdélyi konyha kalendárium 2011-es számában találtam, és csak annyit változtattam, hogy egy kicsit kevesebb cukrot tettem bele és a tejföl helyett joghurtot használtam, mert csak ez volt itthon, de szerintem nem rontott semmit az izén. :)

Hozzávalók:

- 11 dkg vaj
- 15 dkg cukor (19 dkg volt az eredeti receptben)
- 2 egész tojás
- 1 cs vanília
- 20 dkg liszt
- 1 1/2 tk sütőpor
- csipetnyi só
- 2,5 dl joghurt (tejföl az eredeti receptben)

- 4 darab alma
- 10 dkg dió
- 2 tk őrölt fahéj
- 10 dkg barna cukor (lehet kristálycukrot is)

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, majd meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.

A diót apróra vágjuk és elkeverjük a fahéjjal és a barna cukorral.

A vajat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után jól elkeverve a masszát.

A száraz hozzávalókat (liszt, só, sütőpor) összeszitáljuk egy edénybe.

A habosra kevert vajas masszához hozzáadunk 2-3 evőkanálnyi lisztes keveréket, majd ugyanennyi joghurtot. Ezt addig ismételjük felváltva amíg a lisztes keverék és a joghurt is elfogy, és egy krémszerű masszát kapunk.

Használhatunk egy nagyobb tepsit vagy egy 30 cm átmerőjű kapcsos tortaformát is a sütéshez. Ezt kizsírozzuk, majd a tésztamassza felét belekanalazzuk és elsimítjuk.  Rárakjuk az alma kockákat, majd ezt megszórjuk a fahéjas-cukros dió felével. Erre rákanalazzuk a massza másik felét és elsimítjuk. A tetejét megszórjuk a megmaradt diós keverékkel.

Előmelegített 180 fokos sütőben 45 percig sütjük. (tűpróba)

Szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.

14 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki, igazi őszies hangulatú sütemény. Nekem is a gyümölcsös sütik a kedvenceim, ezt mindenképpen betervezem a menübe:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! :)
      Várom majd a visszajelzésed, hogy nektek hogy ízlett. :)

      Törlés
  2. :) most találtam rád. tetszik nagyon a blogod. fel is iratkoztam hát gyorsan:D

    http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu/

    puszi

    VálaszTörlés
  3. Amióta nem jártam nálad, annyi finomságot készítettél, hogy nem győzöm végignézni. Klassz ez a süti is. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon kedves vagy, köszönöm szépen! :)

      Törlés
  4. Szia!
    Csak egy gyors kérdésem lenne. A képek alapján nekem úgy tűnik, hogy a második adag tésztából készítettél egyfajta peremet a tortaforma szélére. Jól látom? Mennyi tészta kell ehhez?
    Válaszodat előre is köszönöm.

    Tamás

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Üdvözöllek Tamás! :)

      Nem készítettem peremet a tortának, csupán jobban megvan sülve mint a belseje és azért tűnik úgy. Csak egyszerűen kanalazd a massza felét a tortaformába, igazítsd meg egy kicsit majd szórd meg a fahéjas-cukros dió felével. Erre rákanalazod a megmaradt tésztamasszát majd rászórod a diós keverék másik felét és mehet is a sütőbe.
      Remélem tudtam segíteni, amennyiben még vannak kérdéseid csak nyugodtan írj!

      További kellemes napot! :)

      Törlés
  5. Köszönöm a gyors választ, mindenképpen kipróbálom.
    Feleségemnek szeretnék a gyerekekkel szülinapi tortát készíteni, ehhez kerestem egyszerű, férjkompatibilis receptet. Remélem sikerrel járok. :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szívesen. :)
      Szerintem nem lesz gond, nagyon egyszerű a torta elkészítése s még a gyerekek is tudnak segíteni. Esetleg, ha az alma túl édes és savanykásabban szeretitek, akkor meglocsolhatod egy kis citromlével.
      Bízom benne, hogy sikerülni fog és feleséged örülni fog e kedves meglepetésnek! :)

      Majd várom a beszámolót. :)

      Törlés
  6. A suti a sutoben.. Olyan csodalatos illat jarja be a lakast, hogy csak na...:)) Biztos vagyok benne, hogy az ize is olyan isteni, mint az illata..:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, igen....az az illat :). Az íze még jobb mint az illata. :)
      Örvendek, hogy elkészítetted, remélem ízlett is.

      Törlés
  7. Szia!
    Megsütottem 😀 és csak ajánlani tudom!
    Nagyon könnyű elkészíteni és kiadós süti! Köszi!

    VálaszTörlés
  8. Szia!
    Megsütöttem! Isteni, a férjem kétnaponta ezt kéri 😁😃 nem is lenne baj, de már a kollegái is kérik 😁
    Nagyon köszi 😁

    VálaszTörlés