2013. január 26., szombat

Citromos keksz + Blogkóstoló 7. forduló


Elérkezett a Blogkóstoló 7. fordulója is, minek most Vikvi lett a háziasszonya. :)
Vikvi volt olyan kedves, hogy Hankka blogját sorsolta ki nekem. Nagyon megörültem amikor megláttam, mert nagyon szívesen nézelődők Hankkánál, ugyanakkor elég nehéz volt eldönteni, hogy mi is legyen a kiválasztott. Egy jó pár recept már elvolt mentve mint a palacsintarózsa, vastagmákos, ropogós-csokis őzgerinc, főtt-sült pogácsa, és még sorolhatnám. :)
Végül az üres keksz doboz döntötte el, hogy mit is készítsek :P, így került a választás a citromos kekszre.

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt
- 1/2 cs sütőpor
- 25 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 tojássárga
- csipetnyi só
- 25 dkg Rama margarin
- 1 citrom reszelt héja+kifacsart leve (nálam 0,7 dl)

Elkészítés:

Deszkára szitáljuk a sütőporos liszttel elkavart porcukrot és sót. Elmorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajjal majd a többi hozzávalóval egyneművé dolgozzuk. Arra figyeljünk oda, hogy a citromlevet csak lassanként adagoljuk, mert meglehet, hogy nem lesz szükség az egészre.

Nekem túl puhának bizonyult, nem tudtam volna dolgozni vele, ezért betettem a hűtőbe 1 órára. Ezután 2 cipóra osztottam, így majd könnyebb lesz dolgozni vele.

Az egyik cipót kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra, majd tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk. Szerettem volna ha egy kis minta is lett volna a kekszeken, de mivel nincs kekszmintázóm, így a reszelő durvább felét rányomtam a már kinyújtott tésztára, majd ezután szaggattam ki.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt világosra sütjük. Én egy pár perccel tovább hagytam a sütőben, mert mi ropogósabban szeretjük.

Hankka, köszönjük szépen ezeket a finom kekszeket. :)

8 megjegyzés:

  1. Lehet, hogy kicsit elfogult is vagyok, de nagyon tetszenek a kekszek, igazán szépek lettek! :) És milyen jó ötlet a reszelővel formázni! :) Örülök, hogy nektek is ízlett! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Hankka, kedves vagy. :) És köszönöm még egyszer a receptet. :)

      Törlés
  2. " a reszelő durvább felét rányomtam a már kinyújtott tésztára" - hogy mit ki nem találsz?
    Nagyon szuper lett ezzel a reszelő mintával!
    És köszi az ötletet.
    Ja, és biztos finomak a kekszek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! :) Az ember néha találékony kell legyen, hogy valahogy pótolni tudja a hiányzó dolgokat. :D

      Törlés
  3. Nagyon szépek, a citrom a kedvencem:) Nálunk is mindig van otthon keksz, a házit jobban szereti a család:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Trollanyu. :)
      Igen, a keksz az nálunk is mindig kell legyen, és természetesen házi, nem bolti. :P

      Törlés
  4. Szép mintás, finom kekszeket készítettél!

    VálaszTörlés