2013. május 8., szerda

Linzi korongocskák



A Pierette és a sós tearudacskák után eljött az ideje egy újabb sütinek a Mónika által kezdeményezett Váncza- projekjektből.  Ezúttal a Linzi korongocskákra esett a választásom, és nem bántam meg, mert azon kivül, hogy nagyon mutatósak, még nagyon finomak is.
Nekem ebből a mennyiségből 81 darab linzerem lett, de még ez sem volt elegendő, 2 nap alatt el is tüntettük. :) 

Hozzávalók:

- 15 dkg cukor
- 35 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 tojás
- 15 dkg zsír
- 1/2 kk fahéj

+ lekvár

Elkészítés:

A sütőporral és fahéjjal elkavart lisztet, a cukrot a dolgozófelületre szórjuk.
Elmorzsoljuk a zsírral, majd a tojásokkal együtt egynemű, puha tésztát gyúrunk. Az eredeti recept még írt 1-2 ek tejet, de nekem nem volt szükségem rá, nagyon jól összeállt a tészta nélküle is.

Az így kapott tésztát kb. 2-3 mm vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval/ tetszőleges kiszúróval (nálam virág formával) kiszúrjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, majd mindegyik közepében kevés lekvárt teszünk. Bármilyen ízű lehet a lekvár, a lényeg, hogy kemény legyen. Én eperlekvárt használtam.


A lekvár közepébe, a tésztából borsónyi golyócskákat teszünk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.

Hűlés után enyhén megszórjuk porcukorral.

Egy nagyon finom, omlós linzereket kaptunk, csak ajánlani tudom kipróbálásra. :)


13 megjegyzés:

  1. Annyira szépek,sajnos az én lekvárjaim nem kemények de egyszer megsütném ezt a variációt

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Andi. :)
      Hamarosan jön a lekvár szezon, majd készíthetsz magadnak sűrűbb lekvárt és akkor kipróbálhatod. :)

      Törlés
  2. De szépek lettek nálad is! :) Jó ötlet virág formára szaggatni, így sokkal mutatósabb! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen Hankka! :)
      Igen, szerintem is mutatósabb így.

      Törlés
  3. Ezt már én is néztem Móninál:) Csodaszépek:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Kati! :)
      Szerintem sokáig ne várj a kipróbálásra, mert nagyon finom. :)

      Törlés
  4. Gyönyörűek lettek:) 81 darab nálunk 1 napig sem tartana, estleg ha eldugnám:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Neked is köszönöm kedves Trollanyu. :)
      Nekünk is csak úgy maradt másnapra, mert egy néhányat elraktam.;) (és mi csak ketten vagyunk :D )

      Törlés
  5. De helyes virágok! Jó ötlet a formázása... Tetszik nagyon!

    VálaszTörlés
  6. Én is virágformákban készítettem! :-) Szépek lettek és tényleg finomak is.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Láttam nálad is és már alig vártam hogy én is megsüssem. Valóban nagyon finomak. :)

      Törlés
  7. Örülök hogy nálad is elkészültek, nagyon szépek lettek:))
    Be is raktam a recept mellé a linket és a képet, köszönöm hogy sütöttél:))

    VálaszTörlés