2017. január 23., hétfő

Kakaós-kókuszos muffin



Akár havas muffinnak is nevezhetném ezt a kakaós-kókuszos muffint, hisz olyan mintha frissen hullt hó borítaná be, és nagyon aktuális is lenne. :) Elkészíteni nagyon egyszerű, és sok időt sem kell a konyhába tölteni vele, hisz kevesebb mint egy óra alatt, sütéssel együtt megvan.

Hozzávalók:

- 19,5 dkg liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 1 cs. só
- 6 dkg cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2,5 dl tej

+ 2,5 dkg kókuszreszelék a tetejére

Elkészítés:

Egy tálba elkeverjük a lisztet, sütőport, sót, kakaóport és kókuszreszeléket.

Egy másik edénybe a tojást a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük.

A muffin sütő tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal, majd elosztjuk a masszát a kapszlikba.
Ha szilikon muffin sütőformát használunk, akkor a formát egy tepsire tesszük, majd így töltjük meg a mélyedéseket. Ebben az esetben nem kell papírkosárkákat használni, és vajazni, lisztezni sem kell.

A kókuszreszeléket rászórjuk a tészta tetejére, majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!


Recept forrása innen.

3 megjegyzés:

  1. Zsiradék nem kell bele?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem, ennek a muffinnak a tésztájába nem kell zsiradék.jó sütögetést. :)

      Törlés
  2. Nagyon jól néznek ki, tényleg, mint a havas csúcsok.

    VálaszTörlés