2017. február 20., hétfő

Kókuszos kiflicskék


Mindig kell itthon lennie valami aprósütinek vagy keksznek, hogy nyugodtan tudjuk eszegetni ha valamit gyorsan megkívánunk. Most ezen a kókuszos kiflicskén volt a sor, ami igen könnyen elkészíthető és nagyon finom. Nekem a lenti adagból 40 darab 16 grammos kiflicske lett, ezért nyugodtan lehet duplázni, mert hihetetlenül gyorsan fogy. :) 

Hozzávalók:

- 8 dkg kókuszreszelék
- 21 dkg liszt
- 1 csipet só
- 5 dkg porcukor
- 12,5 dkg vaj
- 2 tojássárga
- 4 ek tej

Hempergetni: - 4 ek vaníliás porcukor

Elkészíteni:

A kókuszreszeléket pár másodperc alatt kávédarálóval ledaráljuk és egy mélyebb tálba szórjuk a többi száraz hozzávalóval együtt, elvegyítjük. Elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojássárgákat is hozzáadjuk és annyi tejet, hogy összeálljon a massza. Folpackba csomagoljuk és 1 órát a hűtőbe pihentetjük.

Ezután kis tésztadarabokat (kb. 16 gramm) csípünk a masszából, hengerré sodorjuk és megformázzuk kifli alakúra, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket.

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 12-15 perc alatt világosra sütjük őket.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat.

A sütőből kivéve, még forrón vaníliás porcukorba hempergetjük a kifliket.

2 megjegyzés:

  1. De aranyos kis kiflik, finom lehet a kókusszal. Ránézésre kicsit hasonlítanak a diós vaníliás kiflikre amit én szoktam sütni :-)

    VálaszTörlés
  2. Én is diós verzióban ismerem, de így is remek lehet.

    VálaszTörlés