Eddig még soha nem kóstoltam Sacher tortát, pedig annyi jó dolgot hallottam róla, mindenki csak dicsérte. Nem is tudom, miért vártam vele ennyit, igaz most sem tortaként került asztalra, hanem muffin formában sütöttem meg, de szerintem ez csak külsőség, az íze nagyon ott van. :) A receptet Katánál találtam, és ezúttal jelentkeznék is a Blogszülinapi nyereményjátékára, hátha hátha....... :)
Hozzávalók:
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 2 tojás
- 15 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 10 dkg házi sárgabarack lekvár
Tetejére:
- sárgabaracklekvár
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 dkg vaj
Elkészítés:
A vajat a darabokra tört csokival együtt gőz fölött megolvasztjuk, majd félretesszük hűlni.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg megnő a térfogata és világos színű lesz. Hozzákeverjük a langyosra hűlt vajjal összeolvasztott csokit és a baracklekvárt is. A végén beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet is.
A muffin sütő tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal, majd elosztjuk a masszát a kapszlikba. Elég sűrű masszát kapunk és kb. másfél evőkanálnyi massza jut minden mélyedésbe.
180 fokra előmelegített sütőben kb.22-25 perc alatt készre sütjük.
A kihűlt muffinok tetejét megkenjük baracklekvárral és hűtőbe tesszük.
A csokimázhoz gőz fölött megolvasztjuk a darabokra tört étcsokit a vajjal, és megkenjük vele a muffinok tetejét.
A kész muffinokat rövid időre hűtőbe tesszük, hogy a csokimáz megdermedjen rajtuk és fogyaszthatjuk is.
