Kukoricadarás és szezámmagos sült krumpli + Blogkóstoló 33. forduló

El sem hiszem, hogy több mint 1 hónapja nem került fel recept a blogra. Sok minden történt az elmúlt időszakban, így sajnálatos módon a blog az utolsó helyre került. Azért köszönöm mindenkinek, aki így is ellátogatott hozzám, és ígérem, hogy a jövőben igyekszem sokkal gyakrabban új recepteket hozni! :)

Ma is csak egy rövid bejegyzésre futja, mivel rohamosan közeledik a Márti által szervezett blogkóstoló 33. forduló határideje, és nem szerettem volna lemaradni róla. Egy számomra teljesen ismeretlen blogot sorsolt Márti, éspedig Enci által írt recepteket és otthon elkészíthető fejlesztő játékokat tartalmazó blogot. Jó alaposan végig nézegettem a recepteket, és végül ezt a szezámmaggal és kukoricadarával készített sült krumplit választottam. Nem is mondható annyira receptnek, inkább egy szuper jó ötletnek, ami köretként, mártogatóssal vagy csak önmagában is fogyasztható. Nekünk nagyon ízlett, kívül ropogós belül puha. :)

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 kg krumpli
- 4 - 5 ek olaj
- 4 ek kukoricadara
- 2 ek szezámmag
- só, bors

Elkészítés:

Egy tálkába összekeverjük a kukoricadarát, a szezámmagot, a sót és a borst.

A krumplit megpucoljuk, megmossuk, majd egy tiszta konyharuhára téve leitatjuk a vizet róla.
Aránylag egyforma nagyságú hasábokra vágjuk és egy nagyobb tálba rakjuk. Meglocsoljuk az olajjal, ügyelve hogy minden krumplihasábra kerüljön olaj, majd rászórjuk a kukoricadarás keveréket és jól összeforgatjuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük úgy hogy ne érjenek össze, majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat hozzá! :)

Meggyes "dobálós" piskóta + Blogkóstoló Gasztropajtira emlékezve

A blogkóstoló ezen fordulója egy kicsit más mint a többi, hisz egy olyan bloggertársunktól kellett receptet választanunk, aki nem rég adta vissza lelkét a Teremtőjének. Gasztropajtiról van szó, kinek receptjei  a sütemények és ételek színes palettáját foglalják magukba.  Személyesen nem ismertem, de blogbejegyzéseiből a vidámság és a főzés iránti tisztelet sugárzik.
A forduló háziasszonya Márti, "Hogymegtudjuknézni" blog írója, aki ez által szeretett volna méltóképpen emlékezni Hajdú István Lászlóra, bloggertasunkra.
Én egy nagyon egyszerű, de annál finomabb süteményt választottam Gasztropajti konyhájából, éspedig ezt a 4 tojásos "dobálós" meggyes piskótát. Finomra sikeredett, gyorsan elfogyott.

Gasztopajti, nyugodj békében! Köszönjük a sok finom receptet!

Hozzávalók:

- 4 tojás
- 1 csipet só
- 4 ek cukor
- 4 ek liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 1 marék durvára vágott dió (4 dkg)
- 30 dkg kimagozott meggy

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét egy csipet sóval félkemény habbá verjük. A cukrot kanalanként hozzá adagoljuk, miközben tovább verjük a habot. Ezután, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, mindig megvárva, hogy jól elkeveredjen. A sütőporral elkevert lisztet óvatosan a habba forgatjuk. (A lisztet is kanalanként forgassuk bele.)

Egy sütőpapírral bélelt, 24x35 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk a tetejét, majd rászórjuk a durvára vágott diót és a meggyet.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat.

Kihűtjük, porcukorral megszórjuk és szeleteljük.

Kétszínű kuglóf + Blogkóstoló 31. forduló

Pár óra még és lejár a Blogkóstoló 31. fordulója is, a házigazda Palkó, a Serpenyővirtuóz blog írója, és egyben a számomra kisorsolt blog is. :) Volt már szerencsém pár fordulóval korábban kóstolni Palkótól, akkor a meggylekváros islert készítettem el, most pedig újra egy édességet választottam, ezt az egyszerű, de nagyszerű kuglófot. Valóban nagyon egyszerű elkészíteni, még a kezdő háziasszonyok is nyugodtan nekiállhatnak, mert biztos a siker ..... és .... nagyon finom is. :)

Köszönet a receptért és sok sikert az összefoglalóhoz! :)

Hozzávalók:

- 25 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 1 vaníliás cukor
- 4 tojás
- 25 dkg liszt
- 2 ml dr. Oetker rum aroma
- 3 dkg kakaó
- 0,5 dl tej

Elkészítés:

A vajat a mikróba tesszük 1 percre, és a cukrokkal habosra keverjük, majd a  tojásokat egyesével hozzáadva tovább habosítjuk. A rumaromát és lisztet is hozzáadva egynemű masszává keverjük.

A kuglóf formát kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel, majd a massza felét belekanalazzuk és elsimítjuk.

A megmaradt masszához hozzáadjuk a kakaóport és tejet, simára keverjük, majd a világos tészta tetejére simítjuk,

Kicsit az asztalhoz ütögetjük, hogy helyezkedjen el a massza, majd 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd a formát óvatosan megütögetve tálra borítjuk és teljesen kihűtjük.

Megszórjuk kevés porcukorral és szeleteljük.

Citromos-diós kocka + Blogkóstoló 30. forduló

Immáron a 30. fordulóhoz ért a blogkóstoló, a háziasszonyi szerep pedig Aninál, a "A parókia konyhájából" blog írójánál landolt. Páromul Sherpa konyháját kaptam, és miután jól szemügyre vettem a blogot, ezt a citromos-diós kockát készítettem el. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, még az időhiányban levő háziasszonyok is nyugodtan nekiállhatnak, valóban hamar megvan és finom is. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 12 dkg porcukor
- 15 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- 15 dkg darált dió
- 1 tk vaníliakivonat
- 15 dkg olvasztott vaj
- 5 ek tej

Hozzávalók a mázhoz:

- 3 tojássárga
- 15 dkg porcukor
- 1/2 citromleve

Elkészítés:

Egy tálba elvegyítjük a lisztet, sütőport, fahéjat, citrom reszelt héját és a darált diót.

A szoba-hőmérsékletű tojásfehérjéket a csipet sóval gépi habverővel közepes keménységű habbá verjük. Ekkor kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, mindig megvárva, hogy jól összeverje a gép.
Közepes fokozaton addig verjük, amíg elfogy a porcukor és egy kemény habot nem kapunk.

Óvatosan hozzáforgatjuk a lisztes keveréket, vaníliakivonatot, az olvasztott vajat és tejet.

Sütőpapírral bélelt közepes nagyságú tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Közben elkészítjük a mázat, amihez a tojássárgát a cukorral és citromlével habosra keverjük.

A sütőből kivett, még forró sütemény tetejére kenjük a mázat és hagyjuk telesen kihűlni.

Csak akkor szeleteljük, ha a sütemény kihűlt és a máz is megszáradt.

Fahéjas-karamellizált csicseriborsó + Blogkóstoló 29. forduló

Szeretjük a csicseriborsót, különösen salátákban szoktuk tenni, és egyszer készült egy gombás főzelék is belőle, de más formában nem igazán próbáltuk eddig.  Fűszermánia Gabi jóvoltából, ki az újabb blogkóstoló forduló háziasszonya, kóstolhattuk meg a csicseriborsót ilyen formában is. Ugyanis Zsuzsi blogját sorsolta páromul, és amikor sorba nézegettem a recepteket és rábukkantam a fahéjas-karamellizált csicseriborsóra, tudtam hogy ez lesz a nyerő, kiszúrtam magamnak hogy ezt szeretném kipróbálni. Így utólag nem bántam meg, jó döntés volt, ízlett mindenkinek, különösen most a foci EB mérkőzései alatt is jó nassolni való. :)

Hozzávalók:

- 1 csicseriborsó konzerv (40 dkg)
- 2 ek olaj
- 2 ek. (barna)cukor, vagy ízlés szerint
- 1 csapott ek fahéj, vagy ízlés szerint

Elkészítés:

A csicseriborsóról öntsük le a levét, majd szűrőbe téve hideg vízzel öblítsük le, hagyjuk lecsepegni, majd konyhai papírtörlőre téve leitatjuk, hogy minél szárazabb legyen.

Sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk, vigyázva hogy ne födjék egymást. Meglocsoljuk az olajjal és jól összeforgatjuk, hogy minden borsószemet érjen az olaj. Rászórjuk a cukrot is ezzel is jól összeforgatjuk.

Előmelegített sütőben tesszük és kb. 25-30 percig sütjük, párszor megkeverve. Ha ropogósra pirult, kivesszük a sütőből, és összeforgatjuk a fahéjjal.

Bounty keksz + Blogkóstoló 28. forduló

Üres volt a kekszes doboz, férj kókuszos keksz után vágyakozott, s Teller-Cake bounty kekszét véltem a legmegfelelőbbnek elkészíteni. Ha már úgyis az ő blogját kaptam páromul a blogkóstoló újabb fordulójának háziasszonyának, Sasónak köszönhetően, férjem örömére elkészültek ezek a csuda finom kekszek. Ajánlom nektek is elkészíteni, ha szeretitek a csoki-kókusz párost, biztosan nem fogtok csalódni. Egyszerűen és gyorsan elkészülnek, még akkor is ha kell mártogatni a csokiba és kókuszba, vagy akár az el is hagyható, de én nem javaslom. :)
Amúgy biztos voltam a süti sikerében, mert már elég rég követem Teller-Cake blogját és tudtam, hogy finomakat süt, próbáltam is recepteket tőle, és nagyon jól sikerültek, akár egy előző blogkóstolóra elkészült krémpitéje. Hamarosan hozok egy  újabb keksz receptet tőle, de addig is nézzetek be hozzá ti is és válogassatok kedvetekre a sok finomság közül. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 20 dkg liszt
- 1 csipet só
- 2 ek kókuszreszelék
- 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 8 dkg (barna)cukor
- 1 tojás
- 5 dkg apróra vágott étcsokoládé vagy csokicsepp

Hozzávalók a díszítéshez:

- kb. 3-5 dkg étcsokoládé
- 1 mk vaj
- kb. 3-4 ek kókuszreszelék

Elkészítés:

A lisztet, sót és kókuszreszeléket egy tálba szórjuk és elvegyítjük.

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd a tojással is alaposan elkeverjük. A kókuszos-lisztes keveréket 2-3 részletben hozzáadjuk a vajas masszához, végül pedig az apróra vágott étcsokit vagy csokicseppet is, és egy egynemű tésztává dolgozzuk.

A tésztából diónyi nagyságú golyókat formázunk és sütőpapíros lemezre rakosgatjuk egymástól 2-3 cm-re. Ha ragadna a tészta akkor vizes kézzel formázzuk meg a golyócskákat, de nekem erre nem volt szükségem.
Lelapítjuk őket, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

A tepsibe hagyjuk hűlni 5 percet, majd rácsra téve teljesen kihűtjük a kekszeket.

A díszítéshez a csokoládét vízgőz fölött a vajjal együtt felolvasztjuk, majd a kekszek felét belemártjuk, lecsepegtetjük a fölösleget, végül a csokis részt kókuszreszelékbe mártjuk. Sütőpapírra tesszük száradni.

Meggylekváros isler + Blogkóstoló 27. forduló

Évek óta az elkészítendő sütik listáján volt a diós tésztájú isler, de még valamilyen oknál kifolyólag eddig még nem készítettem el. Aztán jött a blogkóstoló újabb fordulója, Bogi, a Vöröskaktusz diétázik blog írója vezénylésével, és páromul sorsolta Pali blogját. Ismeretlen blog volt számomra, így miután jól elmélyültem a sok finomság között, és ráakadtam a meggylekváros islerre, nem volt kérdés, hogy mi is készül erre a fordulóra.
Nem okozott csalódást, nagyon finom lett, máskor is fogom készíteni és nektek is ajánlom kipróbálásra. :) Köszönöm a receptet! :)

Hozzávalók  a tésztához:

- 20 dkg liszt
- 1 csipet só
- késhegynyi őrölt fahéj
- késhegynyi sütőpor
- 7 dkg porcukor
- 6 dkg darált dió
- 14 dkg hideg vaj
- 1 tojás

Tölteni: - kb. 15 dkg meggylekvár

Hozzávalók a mázhoz: - kb. 8 dkg étcsokoládé + 2 tk olaj

Díszíteni:  kevés kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit egy tálba szórjuk, majd elmorzsoljuk benne a kockákra vágott hideg vajat. A tojást is hozzáadva egyneművé dolgozzuk, majd cipót formálunk belőle, folpackba csomagoljuk és kb. 1 órára hűtőbe tesszük.

Ezután két részre osztjuk a tésztát és lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Egy nagyobb méretű pogácsaszaggatóval (nálam 7,5 cm átmérőjű) kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, nem túl szorosan egymáshoz. Előmelegített sütőben, 180 fokon aranybarnára sütjük.

A sütőből kivéve rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Két-két korongot összeragasztunk a lekvárral, majd a vízgőz fölött felolvasztott csokit simára keverjük az olajjal, és mindegyik süti tetejét bevonjuk kb. 1-2 teáskanálnyi csokival, szépen elsimítva. Bele is lehet mártani az islereket a csokiba, majd sütőpapírra helyezni.
Egy-egy csipet kókuszreszelékkel díszítjük a islereket.

Fogyasztásig hideg helyen tároljuk.

Nekem 11 darab összeragasztott sütim lett.

Bögrés fánk + Blogkóstoló 26. forduló

Az év első bejegyzésével egy kicsit megkéstem, és még az ünnepekre készített finomságokkal is adós vagyok, de ezek még egy kicsit váratnak magukra (talán jövő héten), hisz előbb a blogkóstolóra elkészített fánk receptet kell közzétennem, hisz ma van a beküldési határidő. Amikor Simone, a blogkóstoló 26. fordulójának háziasszonya kisorsolta nekem Ildikó blogját, egy kicsit megszeppentem, hisz többségben torták vannak nála, szebbnél szebb torták, én meg nagyon balkezes vagyok tortaügyben. Aztán alaposabban átnéztem a blogot, és végül a bögrés fánkra esett a választásom, úgyis már fánkszezonban vagyunk. :) Nagyon hasonlít a már blogon szereplő villámgyors fánkra, csak most a tésztában tejföl helyett joghurtot használtam, és vaníliás cukorral ízesítettem. Az eredeti recepthez képest és csak fél adagot készítettem, és így 16 darab fánkom lett. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, igaz egy kicsit töményebb a kisült fánk, mint a kelt tésztából készült társai, de finom, megéri elkészíteni. :)

Hozzávalók:

- 1 bögre liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- csipetnyi só
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek cukor
- 1 tojás
- 1 doboz (150 g) natúr joghurt

+ olaj a sütéshez
+ porcukor a szóráshoz
+ házi sárgabaracklekvár

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és sóval.

Egy másik edénybe simára keverjük a tojást a joghurttal és cukrokkal. Ezután több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egyneművé keverjük. Amolyan galuska állagú masszát kell hogy kapjunk.

A felforrósított olajba, két evőkanál segítségével beleszaggatjuk a fánkokat, majd visszavesszük a lángot, mert hanem gyorsan megpirul a külseje, és belül nyers marad. A fánkok maguktól megfordulnak a forró olajba, így még forgatni sem kell őket. Szép barnára sütjük, majd szűrőkanállal  papírtörlőre vagy szalvétára rakosgatjuk.

Ha kihűltek, porcukorral megszórva tálaljuk, és kínálunk mellé finom házi sárgabaracklevárt.

Tepertőkrém + Blogkóstoló 25. forduló

Mostanában sajnos egyre kevesebb időm jut a blogra, és a különböző bloggerek közti játékokról is lemaradtam, de a blogkóstolóról már nem szerettem volna, ha jelentkeztem. Sherpa blogját sorsolta ki nekem Andi-XSara, a blogkóstoló ezen fordulójának háziasszonya, és miután jó alaposan átnéztem a blogon szereplő finomságokat, a tepertőkrém mellett döntöttem. Egyrészt mert nagyon szeretjük a tepertőt, gyorsan elkészíthető, ami nem elhanyagolható a mai rohanó világban, valamint mindig jól jön egy újabb ízvilágú kence reggelire. :) 
Nekünk nagyon ízlett, ajánlom nektek is kipróbálásra! 

Hozzávalók:

- 20 dkg darált tepertő
- ízlés szerint 1-2 gerezd áttört fokhagyma
- 1 kisebb fej lilahagyma
- 1 ek ketchup
- 1 ek majonéz
- 2 ek puha vaj
- só, bors, fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés:

Az elkészítése nagyon egyszerű. :) A hagymát megpucoljuk, majd kisebb darabokra vágjuk. Nem kell szeletelni vagy kis kockákra vágni, mert a botmixer majd úgyis pépesíti.
Egy magas falú edénybe teszünk minden hozzávalót, majd a botmixerrel addig turmixoljuk amíg krémes állaga lesz. Ízesítjük sóval, borssal és kevés fűszerpaprikával, majd alaposan elkeverjük.

Fogyasztásig hűtőbe tartjuk, majd kenyérre kenve fogyasztjuk.

Sós háromszögek + Blogkóstoló 24. forduló

Rég nem készült péksüti nálunk, talán már van 2 hónapja is annak, hogy kelt tésztát dagasztottam. Már nagyon hiányzott, aztán amikor Melinda, a Habverő és fakanál blog írója, a legújabb blogkóstoló forduló háziasszonya, kisorsolta Mézeskalács konyháját páromul, máris péksütik után kutakodtam. Már blogkóstoltam egyszer Mézeskalácstól, így nem volt ismeretlen a blog, de most csak kelt tészták után nézelődtem. Gyorsan rábukkantam ezekre a sós háromszögekre, és a hétvégén el is készítettem. Nagyon finom lett, pihe-puha belül, enyhén ropogós kívül, kiváló reggeli vagy tízórai. :)

Kedves Mézeskalács, köszönjük ennek a finom péksütinek a receptjét! :) Ez alkalommal csak fél adagot készítettem, de következőkor kötelezően egész adag kell, mert nagyon eteti magát. ;)

Hozzávalók a tésztához (fél adaghoz):

- 50 dkg liszt
- 1/2 tojás
- 1 tk cukor
- 1 csapott tk só
- 2,4 dl tej
- 1 dl olaj

Hozzávalók a töltelékhez (fél adaghoz):

- 10 dkg vaj
- 1 1/2 tk só
- 2 tojássárga

Lekenni tetejét: - 1 tojássárga + 1/2 tojás

Megszórni tetejét:

- 1 tk szezámmag
- 1 tk egész mákszem
- 1 tk lenmag

Elkészítés:

1 dl langyos tejbe belekavarunk 1 tk cukrot majd belemorzsoljuk az élesztőt, lefödjük és meleg helyre tesszük.

Az egész tojást felütjük, majd enyhén felverjük egy villával, és két részre osztjuk. Fele belemegy majd a tésztába, a megmaradt tojást pedig felhasználjuk a tészta lekenéséhez.
Szerintem ha az egész tojást beletennénk a tésztába sem történne semmi, csak akkor meglehet, hogy kevesebb tejre lesz szükség.

A lisztet és sót és egy dagasztótálba szórjuk. Közepébe egy kis fészket alakítunk ki, majd beleöntjük a tojást, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a megmaradt tej felét, és összedolgozzuk. A tejet csak lassan adagoljuk hozzá, meglehet, hogy nem lesz szükség az egészre, vagy még kell hozzáadni egy keveset. Ha a tésztánk összeállt, akkor több részletbe hozzáadjuk az olajat is és egy lágyabb tésztát dagasztunk. Két egyforma részre osztjuk, cipót formálunk belőle, letakarjuk és 15 percet pihentetjük. A krémhez a vajat a sóval jó habosra kavarjuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat és egyneművé keverjük.

Ha megkelt a tésztánk, az egyik cipót enyhén olajozott deszkára borítjuk, egy kicsit átgyúrjuk, majd egy 30x40-es téglalapot nyújtunk belőle és megkenjük a vajas krém felével.

Hosszanti felétől nem túl szorosan feltekerjük, majd háromszögekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk és újabb 15 percet pihentetjük.

A másik cipóval is hasonlóképpen járunk el.

A megmaradt fél tojáshoz hozzákeverjük a tojássárgát, majd ezzel lekenjük a háromszögek tetejét, és megszórjuk a magokkal.

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mikádó szelet + 4. Blogszülinap

Ezt a tradicionális szerb süteményt TimCsi blogján találtam, s mivel szombaton volt a blogom 4.! születésnapja, gondoltam jó lesz megünnepelni ezzel a kávés-diós sütivel e jeles alkalmat. ;) El sem hiszem, hogy már 4. éve, hogy útjának indítottam a blogot, akkoriba nem gondolva, hogy ilyen hosszú életű lesz és ilyen sok pozitív visszajelzést kapok majd. :) Köszönöm, hogy látogattok, követitek a blogot, és természetesen a sok pozitív kommentet és levelet. Nagyon hálás vagyok érte, ez az, ami erőt ad a folytatáshoz. Ezért most meghívlak benneteket virtuálisan egy-egy szelet tortára, fogadjátok szeretettel. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 12 dkg darált dió
- 2 ek liszt
- 1 mk sütőpor
- 1 ek darált kávé
- 1 csipet só
- 3 ek (barna)cukor
- 3 tojás

Hozzávalók a krémhez:

- 1 dl frissen lefőzött presszókávé
- 5 dkg kristálycukor
- 8 dkg étcsokoládé
- 5 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 8 dkg vaj

Díszíteni: - pirított és apróra vágott dió

Elkészítés:

A lisztet keverjük el a sütőporral, dióval és a darált kávéval.

A tojásokat ketté választjuk, majd a tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, amíg megnő a térfogata, világosabb színű lesz és a cukor teljesen feloldódik. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérje habot, majd több részletbe, ugyancsak óvatosan (hogy a hab ne törjön össze) beleforgatjuk a diós keveréket is.

Egy 29x23 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet.
Egy kisebb lábasba öntsük bele a frissen lefőzött kávét, majd adjunk hozzá 5 dkg cukrot. Forraljuk fel, és ha a cukor már teljesen elolvadt és habzik, akkor még hagyjuk legalább 2-3 percet, amíg besűrűsödik. Ezután levesszük a tűzről, majd beletesszük a kisebb darabokra tördelt csokoládét és addig kevergetjük, amíg teljesen felolvad a csoki. Nekem ebben a fázisban akadt egy kis bajom, ugyanis ahogy a csokit beletettem a kávés szirupba, pár másodperc alatt megszilárdult. Kiakartam dobni, mert ebben az állapotban felhasználhatatlan lett, de aztán gondoltam csurgatok hozzá pár evőkanál kávét s vissza teszem a tűzre, hátha felolvad újra..... és sikerült ....... szépen felolvadt és most már teljesen rendben volt az állaga.

A tojásokat a porcukorral gőz fölött kezdjük el felverni, amíg jól megnő a térfogata, világosabb színű lesz és a cukor teljesen feloldódik. Ekkor állandó keverés mellett belecsurgatjuk a kávés-csokis szirupot, és addig keverjük amíg teljesen egynemű nem lesz. Ezután levesszük a tűzről és a még meleg tojásos habba hozzáadjuk a kisebb kockára vágott szoba-hőmérsékletű vajat és robotgéppel alaposan kikeverjük. Nekem ebben a fázisban még elég folyós volt a krémem, de bíztam abban, ha majd kihűl teljesen és egy éjszakát a hűtőbe lesz, akkora majd megszilárdul.

Másnap reggel a kisült tésztát deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és 3 egyforma csíkra vágjuk (széltében). Megtöltjük a lapokat a krémmel, egy kevés krémmel körbekenjük a tetejét meg az oldalát is, majd tetszés szerint díszítjük apóra vágott pirított dióval.

Amint a képen is látszik, a krém állaga nem lett a legjobb, lehet hogy nem hagytam eleget sűrűsődni a tojásos keveréket a gőzfürdőn, de este későn már nem volt türelmem. Azonban az íze az kárpótolta e kis hibát, nagyon-nagyon finom. :)

Amit változtattam, hogy nem hosszában vágtam kettőbe a piskótát, hanem széltében három csíkra. Más minden a recept szerint készült.

Kéményseprő kifli + Blogkóstoló 23. forduló

Tudom meleg van, de azért egy finom péksütiért még belehet kapcsolni a sütőt, főleg ha az illata is bejárja az egész házat. :) Múlt hétvégén készültek ezek a kakaós kiflik, igaz nem voltak betervezve, de TimCsinél nézelődve a blogkóstoló alkalmával, nagyon megtetszettek s nyomba el is készítettem. Nekem nem volt szükségem a receptben megadott 1 dl tejre, csupán 0,5 dl-re, s még így is elég lágy volt a tészta. De a végeredmény az nagyon finom volt, csak kevés. :D Érdemes dupla adagot készíteni, s akár nagyobb kifliket formázni.:)
Ezúton is köszönöm a blogkóstoló ezen forduló háziasszonyának, a Szénhidrátnélkül blog írójának a kisorsolt blogot, mert hanem, több mint valószínű hogy soha nem készítem el ezt a finom kiflit. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 30 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 5 dkg cukor
- 1 dkg friss élesztő
- 5 dkg vaj
- 1 tojássárga
- 1 dl víz
- kb. 0,5 dl tej

Hozzávalók a töltelékhez:

- 5 dkg vaj
- 4 dkg cukor
- 2 dkg kakaópor

Tetejét lekenni: - 1 tojásfehérje

Elkészítés:

5 dkg lisztet elveszünk a 30 dkg-ból és elkeverjük 1 tk cukorral és a csipet sóval, majd a langyos vízzel csomómentesre keverjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, az edényt lefödjük és langyos helyre tesszük. TimCsi egész éjszakát hagyta pihenni, én csak kb. másfél órát, de az is elegendő volt ebben a nagy melegben, szépen felfutott.

A maradék lisztet dagasztó tálba szórjuk, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Közepébe egy kis fészket alakítunk ki, majd beleütjük a tojássárgát, hozzáöntjük a kovászt és a tejjel együtt összedolgozzuk. Egy nagyon lágy tésztát kapunk, még egy kicsit ragad is a kezünkhöz, de majd kelés után jól kezelhető lesz. Cipót formálunk belőle, konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.

A kakaós krémhez a vajat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a kakaót is és egyneművé keverjük.

A megkelt tésztát enyhén olajozott felületre borítjuk, óvatosan átgyúrjuk, majd attól függően, hogy mekkora kifliket szeretnénk, kinyújthatjuk egy nagyobb körré is a tésztát és 8-12 cikkre vágjuk. Vagy, ahogy én készítettem, 2  egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk és letakarva 10 percig pihentetjük. Ezután a tésztagombócokat egyenként kb. fél centi vastagságú körlappá nyújtjuk.
Megkenjük a kakaós krém felével, majd 8 körcikkre vágjuk.
A cikkeket széles felüktől feltekerjük kifli alakúra, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk és újabb 20 percig pihentetjük.

Tetejüket lekenjük az enyhén felvert tojásfehérjével, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Amikor kihűlt, porcukorral megszórva fogyasztjuk.

Csokoládés-diós keksz + Blogkóstoló 22. forduló

Máris eljött a blogkóstoló 22.fordulója, a háziasszony pedig Bogi, a Vöröskaktusz blog írója. Konyhavirtuózt kaptam páromul a sorsolás után, kinél igencsak nagy volt a választék, ezért hogy megkönnyítsem a dolgom, leszűkítve a kínálatot, a kekszeket néztem át. Volt bőven ez is, úgy hogy nem mondhatom, hogy túl könnyű lett volna a dolgom, de végül ezt a csokoládés-diós kekszet választottam. Minden hozzávaló megvolt itthon, könnyűnek bizonyult, és a végeredmény is nagyon finom volt. :) Ebből az adagból nekem 25 darab 20 grammos keksz lett.

Konyhavirtuóz, köszönjük a keksz receptet, nagyon nagy sikere volt. :)
Bogi, neked pedig jó munkát az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók:

- 14 dkg liszt
- 2 dkg kakaó
- 1 tojás
- 8 dkg vaj
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg dió
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- késhegynyi fahéj

Elkészítés:

A lisztet, sütőport, sót, fahéjat és a kakaót egy tálba szitáljuk, és a durvára vágott dióval együtt elvegyítjük.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és kihabosítjuk. Több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket és egyneművé keverjük, végül pedig a kisebb darabokra vágott csokit is beledolgozzuk a masszába.

A kész masszát folpackba csomagoljuk és 1 órát hűtőbe tesszük pihenni.

Ezután a tésztából diónyi nagyságú golyókat formázunk és sütőpapíros lemezre rakosgatjuk egymástól 2-3 cm-re. Tenyerünkkel, vagy egy széles talpú pohárral lelapítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nagyon kemény és száraz lesz a keksz. A sütőből kivéve még puhák a kekszek, de ahogy hűlnek, úgy megkeményednek.

A tepsibe hagyjuk hűlni 5 percet, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Légmentesen záródó dobozba tároljuk.

 

Szedres (ál)tejespite + Blogkóstoló 21. forduló

Elérkezett a blogkóstoló újabb fordulója, minek sorsolásáról sajnálatos módon lemaradtam. :( Aztán Márti, az ezen forduló háziasszonya volt olyan kedves, hogy felajánlotta nekem, hogy blogkóstoljak a listán szereplő bloggerek bármelyikétől, így nem maradok ki ebből a fordulóból sem. Nem kellett kétszer mondani, nagyon megörültem, és mivel én kerültem fel a lista végére, úgy volt tisztességes, hogy az utolsó az elsőtől kostól, így jutottam el Tortafüggő Mariszhoz. Ismerős Marisz blogja, sokszor megfordulok nála, és most tudatosan a gyümölcsös desszertek között nézelődtem. Volt a mélyhűtőbe még egy csomag szedrem és ezt szerettem volna felhasználni. Nem kellett sokat keresgélnem, hamar rábukkantam a szilvás joghurtos pitére. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, én nagyon ajánlom mindenkinek, mert könnyen elkészíthető és nagyon-nagyon finom! Annyira ízlett a férjemnek, hogy túlzás nélkül, egy szelet kivételével mind ő ette meg egyes-egyedül. :)

Kedves Marisz, örülök, hogy Tőled kóstolhattam és ezt a finom pitét választottam! Öröm volt nézni, hogy a férjuram milyen jóízűen falatozza. :)

Kedves Márti, neked meg köszönöm a lehetőséget és sok sikert kívánok az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók:

- 15 dkg liszt
- 1 tk. sütőpor
- 10 dkg barnacukor
- 2 dl natúr joghurt
- 12 dkg puha vaj
- 1 kezeletlen citrom héja
- 1 tojás

+ kb. 20 dkg szeder

Elkészítés:

A szedret este kivettem a fagyasztóból és szűrőbe tettem, majd ott hagytam felhasználásig.

A tojást a cukorral habosra keverjük, amíg megnő a térfogata és világosabb színű lesz. Tovább keverve, hozzáadjuk a puha vajat is amíg egynemű lesz a massza, majd a joghurtot. Végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és a lereszelt citromhéjat, majd simára keverjük.

Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és belesimítjuk a masszát. Rászórjuk a kiengedett és lecsepegtetett szedret, majd előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Kicsit megmozgatjuk, és ha már nem remeg a közepe, akkor kivehetjük a sütőből.

Sütőből kivéve 10 percet pihentetjük, majd levesszük a tortaforma karimáját és hagyjuk teljesen kihűlni.

(Ha piteformában készítjük, akkor azt kivajazzuk és lisztezzük, és csak ezután öntjük bele a joghurtos masszát a formába. Sülés után pedig ebbe hagyjuk kihűlni.)

Lenmagos zsemle + Blogkóstoló 20. forduló

Elfogyott a kenyerünk, kint zuhogott az eső (ahelyett, hogy szépen havazna :( ), így kizárt volt, hogy boltba megyünk kenyérért. Eszembe jutott, hogy Áginál láttam lenmagos zsemléket, és ha úgyis Tőle kell blogkóstoljak, akkor két legyet ütők egy csapással: lesz kenyérféleségünk és a blogkostoló ezen fordulóját is teljesítettem. ;) Amúgy érdemes nézelődni Áginál, mert nagyon sok finomság van nála, biztosan mindenki talál majd kedvére valót. :)
Ági, köszönjük ennek a finom zsemlének a receptét, és a többi finomságot is ami még várat magára elkészíteni. :)
A "Serpenyő Virtuóz" blog íróinkat, a mostani forduló házigazdájának pedig köszönöm a kisorsolt blogot és a játékot. Sok sikert az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 ek burgonyapehely
- 2 dl langyos víz
- 2 dl langyos tej
- 3 ek olaj
- 3 ek lenmag

+ kevés olaj

Lekenni tetejét: - 2-3 ek tej

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit, a lenmag kivételével, a kenyérsütőgép üstjébe mérjük és elindítjuk a dagasztó programot. Amikor már a tészta összeállt, hozzáadjuk a lenmagot is, és ha jól beledolgozta a gép és szép egynemű a tészta, lezárjuk a gépet. Kiborítjuk egy enyhén olajozott felületre, cipót formálunk belőle, és tetejét lekenjük egy kevés olajjal. Letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és duplájára kelesztjük.

A kézzel való dagasztás menetét elolvashatjátok Áginál.

A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket óvatosan átgyúrjuk, majd megformázzuk a zsemléket. Letakarjuk és 10 percet pihentetjük.

Egy kis tepsit (20x30x6 cm), vagy mint az én esetembe egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk sütőpapírral. A zsemlék oldalát megkenjük kevés olajjal, majd a formába rakosgatjuk.

15 percet pihentetjük, majd tetejüket lekenjük tejjel és előmelegített sütőben, 185 fokon kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Almás csigamuffin + Blogkóstoló 19. forduló

Újabb blogkóstoló fordulóhoz érkeztünk, ezúttal Fűszermánia Gabi a háziasszony aki Dina blogját sorolta páromul.:) Sokat nézelődtem már eddig is Dinánál, így nem volt ismeretlen a blog, és a választás is viszonylag könnyű volt.
Nagyon dicsérte Szofika almás csigamuffinját, ezért kérdés sem volt, hogy én is elkészítem, hisz a kelt tészta a szívem csücske. Nagyon finom lett, én is csak dicsérő szavakat tudok mondani róla, minden képen ajánlom Nektek is kipróbálásra!
Amitől egy kicsit eltértem, hogy elfelejtettem vásárolni krémsajtot, így lecsöpögtettem 5 dkg tejfölt és azzal kentem meg a tésztát. Szerintem nem rontotta el, így is finom lett. :)

Dina, köszönöm ezt a finom péksüti receptet, nagyon ízlett! :) Szofika, neked köszönet az alapreceptért! :)

Gabi, neked pedig köszönöm a kisorsolt blogot és sok sikert az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók a tésztához, 24 darab muffinhoz:

- 1 egész tojás + 1 tojássárga
- 2 dl tej
- 50 dkg liszt
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg vaj
- 4 dkg friss élesztő

Hozzávalók a töltelékhez:

- 4 darab teniszlabda nagyságú alma
- 1-2 tk citromlé
- 4 csomag vaníliás cukor
- 2 tk fahéj
- 1 tk szerecsendió

+ házi krémsajt 5 dkg tejfölből készítve

Hozzávalók a mázhoz:

- 6 ek porcukor
- almalé

Elkészítés:

Még mielőtt hozzákezdenénk a tészta dagasztásához, a tejfölt borítsuk egy összehajtott gézbe, majd csomózzuk össze, és egy fakanál nyelére akasztva egy mélyebb lábasra tesszük. Konyhapulton hagyjuk csepegni felhasználásig, ez kb. 2 óra lesz.

A tészta hozzávalóit, a vaj kivételével, a kenyérsütőgép üstjébe mérjük és elindítjuk a dagasztó programot. Amikor már a tészta összeállt, több részletben hozzáadjuk az olvasztott és kihűtött vajat, mindig megvárva, hogy az előzőt beledolgozza a gép. Dagasztás után lezárjuk a gépet, majd hagyjuk, hogy duplájára keljen a tészta.

Közbe előkészítjük a tölteléknek valókat. Az almát megmossuk, meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Rácsorgatjuk a citromlevet és állni hagyjuk.
A fahéjat, szerecsendiót és cukrot elkeverjük. Ezeket ízlés szerint lehet variálni, több fűszer vagy cukor is kerülhet bele.

A megkelt tésztát óvatosan átgyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk. Nekem nem volt szükségem alálisztezni, nem ragadt a tésztám, de ha ragadna akkor vagy enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, vagy olajos felületen dolgozzunk.

A tésztadarabokat, egyenként kb. 20x25 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a krémsajt felével, erre eloszlatjuk a lereszelt és jól kinyomkodott alma felét, majd ezt megszórjuk a cukros keverék felével. (Az alma levet ne öntsük el, majd szükségünk lesz rá a máznál.)

Hosszabb oldalától kezdve szorosan feltekerjük, mint a bejglit és egy éles késsel 12 darabra vágjuk.

A csigákat kiolajozott muffinformába, vagy papírkapszlikkal bélelt muffinformába (idelálisabb a szilikonos muffinkapszli) rakosgatjuk, és 15 percet pihentetjük.

Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is.

Az előmelegített sütő aljába egy lábasba vizet tesszünk, majd 160 fokon a csigákat kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

A mázhoz a porcukrot elkeverjük annyi almalével, hogy egy nehezen folyós, sűrű mázat kapjunk. Zacskóba töltjük, levágjuk a zacskó végét, majd a még forró csigák tetejére csurgatjuk.

Tepertős pogácsa + Blogkóstoló 18. forduló

Immáron 15. alkalommal veszek részt az általam oly nagyon kedvelt Blogkóstolón. :) A háziasszony ebben a fordulóban Bogi, a Vöröskaktusz blog írója, és volt olyan kedves hogy Éva Takarékos konyháját sorsolta nekem. Nem is tudom, hogy könnyű vagy nehéz dolgom volt, hisz már évek óta rendszeresen követem Éva blogját, és már több finomságot ki is próbáltam Tőle, illetve több recept vár még elkészítésre. Mivel eddig csak mind édességeket készítettem Évától, mint a kókuszos kocka, a Pierette, a fahéjas keksz vagy a citromos muffin, gondoltam legyen most egy finom sósság a változatosság kedvéért. :) Végül erre a tepertős pogácsára esett a választásom,  és hogy egy kicsit lerövidítsem az elkészítési időt, nem pogácsa szaggatóval szaggattam ki a pogácsákat, hanem csak egyszerűen a kinyújtott tésztát négyzetekre vágtam. Nekem így is tetszett, az íze pedig nagyon finom volt. :)

Éva, köszönjük ezt a finom pogácsa receptet is, nagyon finom volt!
Bogi, neked köszönöm a játékot és sok sikert az összefoglaló megírásához!

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt
- 1 mk őrölt bors
- 2 tk só
- 15 dkg darált tepertő
- 2 dkg vaj
- 1 tojássárga
- 2 dkg friss élesztő
- 0,5 dl tej
- 1 tk cukor
- kb. 1-1,5 dl tejföl

Elkészítés:

A langyos tejben elkavarjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefödjük és langyos helyre tesszük kb. 15 percig.

A lisztet egy tálba szórjuk, elmorzsoljuk benne a darált tepertőt és a vajat, megszórjuk kevés borssal és a sóval, majd a tojássárgával, a felfuttatott élesztővel és a tejföllel jól bedagasztjuk. Tejfölt csak annyit adjunk hozzá, hogy egy könnyen formálható, rugalmas tésztát kapjunk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.

Ezután enyhén lisztezett felületen 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk, majd tetejét berácsozzuk egy éles kés segítségével. Maradhatunk a hagyományos pogácsa szaggatónál, és kiszaggatjuk, majd a leeső részeket újra összegyúrjuk, nyújtjuk és szaggatjuk, amíg az összes tészta el nem fogy. Vagy, ahogy én is csináltam most, hogy kevesebb munkám legyen, nem kiszaggattam, hanem egy pizzavágóval 5x5 cm-es négyzetek vágtam. Gyorsabban megy és egy kicsit más mint a megszokott tepertős pogácsa. :)

Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, 15 percet pihentetjük, majd tetejüket lekenjük a villával enyhén felvert tojásfehérjével, és előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Házi chokito + Blogkóstoló 17. forduló

Eljött az újabb Blogkóstoló forduló, és hogy véletlenül se járjak úgy mint az előző fordulóban, hogy szinte lemaradtam, így hát, amikor Ági, az e forduló háziasszonya, Fromjuci blogját sorsolta ki, nem is várakoztam sokat, még azon hétvégén el is készítettem a kiválasztottat. Egy kicsit azért vacilláltam, hogy mit is készítsek, hisz el volt már mentve Jucitól a vaníliás néró teasütemény, az isler (amit már évek óta megszerettem volna próbálni) és a házi chokito. Végül időhiány miatt, a chokito-ra esett a választás, hisz ezt sütni sem kell és sok időt sem kell vele foglalkozni. Jó döntés volt, mert nagyon-nagyon finom, csak hamar elfogyott. :)

Kedves Juci, köszönjük szépen ezt a finom desszertet, biztos máskor is elkészítem majd! :)

Ági, neked köszönöm a játékot és sok sikert az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók:

- 1 dl víz
- 1 evőkanál zselatin
- 25 dkg vaj
- 2 cs. vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 4 evőkanál kakaópor
- 20 dkg tejpor
- 10 dkg puffasztott rizs
- kandírozott narancshéj (nálam ez elmaradt)

Elkészítés:

Egy tálba elvegyítjük a porcukrot, kakaópor és tejport.

A zselatin feloldjuk a vízbe, majd egy kis lábasba töltjük. A vaníliás cukorral és vajjal együtt addig melegítjük, amíg a vaj elolvad.

A lábast levesszük a lángról és belekeverjük a tejporos keveréket. Ezután beletesszük a puffasztott rizset is, és ha használunk mazsolát vagy kandírozott gyümölcshéjat akkor most kerül bele az is.
Jó sűrű masszát kell kapjunk, ha esetleg hígabb lenne, akkor adunk hozzá még puffasztott rizset.

Egy őzgerinc vagy királytorta formát kibélelünk folpack-al, beleöntjük a masszát és egy vizes kanál hátával elsimítjuk a tetejét.

Dermedésig hűtőben tartjuk, majd szeleteljük. Én este készítettem el, és csak másnap reggel szeleteltem, így tökéletesen megvolt dermedve.

Fokhagymakrém házilag + Blogkóstoló 16. forduló

 

Munkahelyi elfoglaltságok miatt szinte sikerült lemaradnom a Blogkóstoló ezen fordulójáról, mivel valahogy az utóbbi időben egyre zsúfoltabbak voltak a napjaim és nem volt időm semmire. Ezért már azon gondolkodtam, hogy írni fogok Veának, a Blogkóstoló legújabb fordulójának háziasszonyának, hogy sajnos nem sikerül készítenem az általa kisorsolt blogról, Ildi Kokkitól. Aztán a férjem a tegnap este mondta, hogy szívesen enne valami jó fokhagymás sültet és akkor jutott eszembe, hogy Ildikónál láttam egy házilag elkészíthető fokhagymakrémet, és ez most pont kapóra jönne. Elkészítése nem igényel sok időt, viszont annál egészségesebb és felhasználása is sok rétű. Így, ha még utolsó percben is, de sikerült teljesítenem a feladatot. :)

Ildikó, köszönjük a fokhagymakrém ötletét, már használtuk is és nagyon finom lett tőle a husi. :)
Vea, neked köszönöm a kisorsolt blogot és sok sikert az összefoglalóhoz! :)

Hozzávalók:

- 1 fej fokhagyma
- 1 púpozott teáskanál só
- 4-5 evőkanál napraforgóolaj

Elkészítés:

A fokhagymát megtisztítjuk és a hibás részeket kivágjuk.

A gerezdeket egy mélyebb edénybe rakjuk, ráöntünk 3 evőkanál napraforgó olajat, majd rászórjuk a sót. Botmixerrel addig turmixoljuk amíg krémes állaga lesz.

Az így kapott krémet egy tiszta, zárható üvegbe szedjük és pár óráig hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
Párszor átkeverjük egy tiszta kiskanállal, majd mielőtt a hűtőbe tennénk belekeverünk még 1-2 evőkanál olajat.

Felhasználásig hűtőbe tároljuk.
Ildikó szerint akár 2 hónapig is eláll a hűtőbe.

Főtt-sült pogácsa

A tegnap újra valami sós pogácsát kívántunk. Igazából a könnyű túrós pogácsát akartam ismét elkészíteni, de elfelejtetem túrót venni. Kedvem nem volt boltba menni, így sorra került a már oly rég elmentett égetett tésztából készült pogácsa. Ezt is Hankkától blogkóstoltam, és ez is ugyanolyan finom, mint minden amit idáig Hankkától kipróbáltam. 
Köszönjük a receptet! :)

Süni, most már tényleg nem lesz több bejegyzés. Sok sikert az összefoglalóhoz! :)

Hozzávalók kb. 25 darab, 27 grammos pogácsához:

- 2 dl tej
- 8 dkg vaj
- 16 dkg liszt
- só
- 3 tojás
- 9 dkg sajt

Lekenni: - 1 tojás

Elkészítés:

A tejet a vajjal felforraljuk. Amikor forr, akkor hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, majd állandó kavargatás mellett addig főzzük kis lángon, amíg az edény falától elválik (csupán 1-2 perc).

Hűlni hagyjuk, majd amikor már csak alig langyos, gépi habverővel egyesével hozzákavarjuk a tojásokat. Legvégül hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot is, és elkeverjük. Szép, egynemű tésztát kell kapnunk.

Vizezett kézzel diónyi gombócokat formázunk az égetett tésztából és nem túl szorosan egy sütőpapíros tepsire rakosgatjuk.

Tetejüket lekenjük felvert tojással, majd előmelegített, kb. 210 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.