Kókuszos kalácsgolyó

Megmaradt egy darabka kalács, ami már pár napos volt, így több mint valószínű hogy egyikünk sem ette volna meg, így valamit kezdeni kellett vele. Gondolkodtam, hogy mi is legyen belőle, aztán ahogy nézegettem a hűtő és kamra tartalmát, beugrott hogy legyen golyó belőle. Jó döntés volt, mert a végeredmény nagyon finom lett, csak úgy seperc alatt tüntettük el a tálcáról. Ezután ha maradna meg kalács vagy kifli, biztos hogy ilyen golyókat fogok készíteni, csak az ízesítést variálom. :)

Hozzávalók 27 darab 15 grammos golyóhoz:

- 15 dkg szikkadt kalács
- kb. 1,8 dl kókusztej
- 3 dkg durvábbra darált dió
- 3,5 dkg kókuszreszelék
- 2 ek tejpor
- 2 ek vaníliás porcukor (kevesebb vagy több, ízlés szerint)
- 1 ek rumaroma

Bevonni:

- 10 dkg étcsoki
- 2 tk olaj

+ kókuszreszelék megszórni

Elkészíteni:

A kalács szeleteket kisebb kockákra vágjuk, majd egy tálba rakjuk és leöntjük a kókusztejjel. Állni hagyjuk kb. 10 percet, hogy jól beigya a tejet és megpuhuljon, majd a többi hozzávalót is hozzáadva összedolgozzuk. Ha netán túl lágy lenne akkor adhatunk hozzá még darált diót, vagy 1-2 ek darált kekszet.
A kész masszából dió nagyságú golyókat formálunk és egy tálcára sorakoztatjuk, majd betesszük a mélyhűtőbe kb. 15 percre.

Az étcsokit vizgőz fölött felolvasztuk és elkeverjük az olajjal.

A mélyhűtőből kivett golyókat megmártjuk a csokiba, sütőpapíros tálcára rakosgatjuk, tetejét megszórjuk egy-egy csipet kókuszreszelékkel, majd megvárjuk míg megdermed a csoki. Mivel a golyók jó hidegek ezért pár perc alatt megköt a csoki, és már fogyaszthatjuk is. :)

Diós-vaníliás rakott kalács

 
Sokféle kalácsot süttem az idén Karácsonyra, és biza nem tudtuk mind megenni, maradt egy kis maradék. Gondolom ezzel nem csak mi voltunk így, szokásunk többet készíteni, mint amit el is tudunk fogyasztani. :)
Mivel nem szeretek semmit sem kidobni, ha egy kicsit meg is szikkad a kalács sok féle képpen lehet még hasznosítani. Most egy nagyon egyszerű, és finom rakott kalácsot hoztam. :)

Hozzávalók:

- 1 darab szikkadt fűszeres-naracsos kalács
- 2,5 dl tej
- 1 cs vanília cukor

- 1 csomag főzhető vaníliás puding
- 6 dl tej
- 4 ek cukor

- 15 dkg darált dió
- 2 ek cukor
- 1 cs vanília cukor

- vaj

Elkészítés:

A kalácsot felszeleteljük.
A 2,5 dl tejbe elkavarjuk a vaníliacukrot.

A darált diót elvegyítjük a cukrokkal. (Ha nem túl édes, akkor még lehet hozzá adni cukrot.)

A pudingport és cukrot elkavarjuk, majd a tejjel megfőzzük.(Azért használtam 6 dl tejet, hogy egy kicsit folyósabb legyen a megszokott pudingnál.)

Egy hőálló edényt kikenünk egy kevés vajjal.

A kalácsszeleteket, egyenként, belemártjuk a cukros tejbe, és kirakjuk az edény alját. Nem kell sokat hagyni a tejbe, épp csak hogy belemártjuk és máris kivesszük.
Ha megvan egy réteg kalács, rákenünk egy réteg vaníliás pudingot, majd megszórjuk a cukros dió egy részével.
Erre majd jön egy újabb tejbe mártott kalács réteg, vaníliás puding, cukros dió, és addig folytatjuk amíg elfogy a kalácsunk, arra figyelve, hogy cukros dió legyen a tetején. Nekem 3 réteg lett.

Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Langyosan a legfinomabb, jó szaftos, omlós, igaz elég nehézkesen lehet vágni, de ez nem akadályozta meg, hogy hamar elfogyjon.
Épp csak hogy sikerült egy képet készítsek az utolsó darabkáról. :)