Mogyoróvajas banángolyó

Adott volt 2 darab, már-már megfeketedett héjú banán, ami evésre nem igazán volt gusztusos. Mivel hőségriadó van, és a sütő bekapcsolása szóba sem jöhet, hétvégére sütés nélküli édesség volt tervbe, így ezek a megpuhult banánok a legjobbkor jöttek. 

Csupán 3 hozzávalóra van szükség, egy kis pihenésre a hűtőben, és máris kóstolhatjuk ezeket a mogyoróvajas banángolyókat. 

A mogyoróvaj íze nem túl erőteljes, inkább a banán íze dominál, ezért inkább azoknak ajánlom ezt az egyszerű és gyors édességet, akik kedvelik a banánt. 

Hozzávalók 25 db 20 g-os golyóhoz: 

- 2 érett banán (25 dkg tisztán mérve)

- 15 dkg zabpehelyliszt
- 10 dkg szobahőmérsékletű natúr mogyoróvaj

- édesítő, ha szükséges

Megj.: Kóstoljuk meg a masszát, és csak akkor adjunk hozzá édesítőt, ha szükségét érezzük. Nekünk annyira édes volt a banán, hogy egyáltalán nem igényelt édesítőt. 

Hempergetéshez: - kb. 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A banánt villával pépesítjük.

A zabpelyhet kávédarálóval porrá daráljuk.

Minden hozzávalót egy tálba mérünk, majd alaposan összegyúrjuk, hogy formázható masszát kapjunk. Folpack-kal letakarjuk és 1 órát hűtőbe pihentetjük, hogy a zabpehelyliszt felszívja a nedvességet.
(Szükség esetén, a massza állagán javíthatunk egy kevés zabpehelyliszttel vagy mogyoróvajjal.)

Ezután a masszából golyókat formázunk, majd egyenként kókuszreszelékben forgatjuk.

Sült sütőtökös zabgolyó

Egy utolsó perces édesség ötletet hozok az ünnepi asztalra, amit még bőven van idő elkészíteni holnapig. Egy egyszerű sütés nélküli édesség, gluténmentes és hozzáadott cukor sincs benne. Nemcsak hogy egészséges ez a sült sütőtökös zabgolyó, de gyorsan és egyszerűen elkészül, és még a gyerekeket is be lehet vonni a golyók formázásában. 

Hozzávalók:

- 10 dkg török mogyoró
- 10 dkg darált zabpehely
- 10 dkg sült sütőtök
- 5 dkg étcsokoládé

Megj: Ízlés szerint tehetünk bele kevés édesítőt is. Én nem tettem bele, mert a sült tök nagyon édes volt, és így tökéletes volt számunkra.

Hempergetni: - kb. 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük, majd a zabpehellyel együtt ledaráljuk.

A sült sütőtököt egy villával pépesítjük, és a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk.

Minden hozzávalót egy nagyobb keverőtálba mérünk, majd egyneművé keverjük, gyúrjuk, hogy formázható masszát kapjunk belőle.

Folpack-kal letakarjuk és 1 órát hűtőbe pihentetjük, hogy a zabpehelyliszt felszívja a nedvességet.

(Szükség esetén, a massza állagán javíthatunk egy kevés zabpehelyliszttel/darált mogyoróval vagy tejjel.)

A megdermedt masszából dió nagyságú golyókat formázunk, és egyenként megforgatjuk kókuszreszelékbe.

Jól záródó dobozba rakosgatjuk és fogyasztásig hideg helyen tároljuk.

Ebből az adagból 28 darab 18 grammos sült sütőtökös zabgolyó lett.

Aszalt fügés energiagolyó

A nyár beálltával egyre többször készül sütés nélküli édesség, háttérbe szorulnak az olyan finomságok, melyeknek az elkészítéséhez a sütőt be kellene kapcsolni. Ez az aszalt fügés energiagolyó is egy jó alternatíva lehet édesség utáni vágyunk csökkentésére, de kitűnő választás lehet tízórainak vagy uzsonnának is. Ha birtokunkba van egy jobb minőségű késes aprítógép, amiben a hozzávalókat pépesíthetjük, akkor csak a golyók formázásával kell foglalkoznunk.
A megformázott golyócskákat én most kókuszreszelékbe hempergettem, de tetszés szerint darált dióba, mogyoróba, pisztáciába, szezámmagba, kakaóporba is forgathatjuk. Ha nincs kedvünk golyókat formázgatni, akkor a kész masszát egy kisebb formába nyomogatjuk, majd dermedés után a kívánt formára (kockára, szeletekre) vágva kínáljuk.

Hozzávalók:

- 5 dkg zabpehely
- 3 dkg dió
- 3 dkg szezámmag
- 18 dkg aszalt füge
- 5 dkg aszalt szilva
- 1 dl forró víz
- 1/2 kezeletlen citrom reszelt héja
- 4 dkg étcsokoládé

Hempergetni: - kb. 2,5 - 3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A zabpelyhet, a diót és szezámmagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. (Ez a folyamat el is hagyható, de így sokkal intenzívebbek az ízek.) Kihűtjük, majd késes aprítóban vagy kávédarálóban ledaráljuk.
Egy nagyobb keverőtálba szórjuk.

Az aszalt fügét és szilvát kisebb darabokra vágjuk, felöntjük a forró vízzel, és félre tesszük pár percre, majd villával pépesitjük.

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd a zabpelyhes keverékre öntjük. Hozzáadjuk a citromhéjat és a pépesített aszalványokat, majd alaposan összekeverjük, míg egy egynemű masszát kapunk.

Ha van késes aprítógépünk, akkor minden hozzávalót a táljába mérünk, és alaposan összemixeljük, míg egy egynemű masszát kapunk.

Folpack-kal letakarjuk, és hűtőbe tesszük 1 órát, vagy ameddig már formázható állagú lesz.

(Szükség esetén, a massza állagán javíthatunk egy kevés zabpehelyliszttel/darált dióval/darált szezámmaggal vagy vizzel.)

A megdermedt masszából dió nagyságú golyókat formálunk és egyenként megforgatjuk kókuszreszelékbe.

Jól záródó dobozba rakosgatjuk és fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Ebből az adagból 21 darab 20 grammos aszalt fügés energiagolyó lett.

Céklás kókuszgolyó

Szeretjük a kókuszgolyót (na de ki ne szeretné), és amikor megláttam Edónál a céklás változatát, nyomba lecsaptam a receptre. Ahogy sikerült céklát vásárolnom, el is készítettem. :) Egy végtelenül egyszerű sütés nélküli édesség, finom és egészséges is, amit akár az ünnepek alkalmából is elkészíthetünk.

Hozzávalók:

- 10 dkg főtt cékla
- 15 dkg zabpehely
- 20 dkg alma (tisztán mérve)
- 4 dkg eritrit (vagy ízlés szerint más édesítő)
- 2 ek kókuszolaj

Hempergetni:- kb. 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A céklagumót alaposan megmossuk, majd egy lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy lepje el. Sózzuk, majd fedő alatt addig főzzük, amíg megpuhul. Kihűtjük, hámozzuk, majd pépesítjük.

A zabpelyhet száraz serpenyőbe megpirítjuk, majd kávédarálón porrá daráljuk.

Az almát megmossuk, meghámozzuk majd a kis-lyukú reszelőn lereszeljük.

Minden hozzávalót egy tálba mérünk, majd alaposan összegyúrjuk, hogy formázható masszát kapjunk belőle. Folpack-kal letakarjuk és 1 órát hűtőbe pihentetjük, hogy a zabpehelyliszt felszívja a nedvességet.

(Szükség esetén, a massza állagán javíthatunk egy kevés zabpehelyliszttel vagy reszelt almával.)

A kész masszából kis golyókat formázunk és egyenként meghempergetjük kókuszreszelékbe. Ha túl ragadós lenne a massza, akkor nedves kézzel formázzuk a golyócskákat.

Jól záródó dobozba rakosgatjuk és fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Ebből az adagból 24 darab 19 grammos céklás kókuszgolyó lett.

Zabpelyhes túrógolyó

Nyár van, kánikula van, de édesség nélkül nem maradhatunk. :) Sütő bekapcsolása nélkül is tudunk finomságokat készíteni, és ez a zabpelyhes túrógolyó még egészséges is. Nincs semmi plusz cukor benne, de az édesebb szájúak természetesen adhatnak hozzá édesítőt. Nekünk így, egy kicsit savanykásan is ízlett, finom volt.

Hozzávalók 21 darab 16 g-os golyóhoz:

-  28 dkg tehéntúró
-  5 dkg finomra reszelt alma (1/2 alma)
-  1 vanília eszencia
- 1/2 citrom reszelt héja
-  3 dkg zabpehely
- (édesítő ízlés szerint, én nem használtam)

Hempergetni: - 1,5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tehéntúrót áttörjük, majd a finomra reszelt almával, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal kikeverjük.
Ha nem elég édes, akkor adjunk hozzá mézet vagy porcukrot.
Végül hozzáadjuk a zabpelyhet is, és jól összedolgozzuk.

Hűtőbe tesszük 30 percre, majd golyókat formázunk belőle és egyenként belehempergetjük kókuszreszelékbe.

Hűtőben tartjuk fogyasztásig.

Szezámmagos-mogyoróvajas zabpehelygolyók

Nem tudom mennyire illenek a közelgő Húsvéti asztalra, ezt mindenki döntse el saját maga, de az biztos, hogy az egyik legfinomabb zabpehelygolyó amit valaha kóstoltam.
Az ötletet itt találtam, és annyit változtattam az eredeti recepthez képest, hogy enyhén megpirítottam a szezámmagot és ledaráltam, majd a végén egész szezámmagba forgattam. Gyorsan megvan és nagyon finom. Elméletileg hűtőben még két hétig is eláll, de nálunk még napig sem tartott. :)

Hozzávalók 34 darab 15 grammos golyóhoz:

- 10 dkg zabpehely
- 15 dkg szezámmag
- 19 dkg darabos mogyoróvaj
- 10 dkg méz
- 1 tk vanília kivonat

Hempergetéshez: - kb. 2,5 dkg szezámmag (a fél adaghoz, 17 golyóhoz)

Elkészítés:

A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, vigyázva hogy nehogy túl piruljon, mert akkor keserű lesz. Kihűtjük és kávédarálón ledaráljuk.
Ezután minden hozzávalót egy nagyobb tálba mérünk és egynemű masszává dolgozzuk. Ha nem állna össze, akkor még adhatunk hozzá egy kevés mogyoróvajat, de nekem nem volt szükség rá.

A masszából nedves kézzel falatnyi golyókat formázzunk, majd egyenként szezámmagba forgatjuk. Én csak a golyók felét forgattam szezámmagba, a többit "natúron" hagytam.

Kókuszos zabpehelygolyó

Olyan hét nem telik el, hogy ne készülne valami zabpelyhes édesség. Mivel a mézes zabpehelygolyók nagyon ízlettek, gondoltam ezúttal is a darált keksz helyett zabpelyhet használok, így megszülettek ezek a kókuszos zabpehelygolyók. Ha nincs időnk vagy kedvünk a sütéshez, de mégis valami finomságra vágynánk, és szeretjük a kókuszos édességeket, akkor ezek a golyók lehetnek a megoldás. :)
Ebből az adagból 33 darab 15 g-os zabpehelygolyó lett.

Hozzávalók 33 darab 15 g-os golyóhoz:

- 20 dkg zabpehely
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 csipetnyi só
- 1 ek méz
- 2 dl habtejszín

+ a hempergetéshez: - kb. 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A habtejszínt lábasba tesszük, és kis lángon felforrósítjuk.

Egy nagyobb tálba szórjuk a zabpelyhet, kókuszreszeléket és sót, majd elvegyítjük. Rácsurgatjuk a mézet, hozzáöntjük a forró tejszínt és összeforgatjuk. Hagyjuk kihűlni.

Ezután a masszából nedves kézzel golyókat formázzunk, majd egyenként kókuszreszelékben forgatjuk.

Mézes zabpehelygolyó

A Kifőztük Magazin februári számában jelent meg Hankka mézes zabpehelygolyója, ami nagyon megtetszett. Nem csak hogy egy finom sütés nélküli édesség, de még egészséges, és könnyen elkészíthető is. :)
Nekem nem volt kávékivonatom, ezért 2 teáskanál instant kávét használtam helyette, de nem nagyon érződött rajta a kávé íze. Ezt leszámítva nagyon finom lett, csak ajánlani tudom a "golyó" kedvelőknek. ;) 

Hozzávalók:

- 1 dl tej
- 5 dkg vaj
- 2 tk instant kávé
- 20 dkg kis szemű zabpehely
- 4 dkg darált dió
- 2 ek kakaó
- 3-4 ek méz

+ Hempergetéshez: - kb. 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tejet a vajjal lábasba tesszük, és kis lángon addig kevergetjük, amíg a vaj teljesen fel olvad. Hozzáadjuk az instant kávét és felforrósítjuk.

Egy nagyobb tálba szórjuk a zabpelyhet, diót és kakaóport, majd elvegyítjük. Rácsurgatjuk a mézet, hozzáöntjük a forró vajas tejet és összeforgatjuk. Hagyjuk kihűlni.

Ezután a masszából nedves kézzel falatnyi golyókat formázzunk, majd egyenként kókuszreszelékben forgatjuk.

Én 13 grammos golyókat formáztam és így 37 darab golyó lett.