Magos csavar

Amint már észre vettétek nagyon szeretjük a kelt tésztákat, minden alkalmat kihasználok hogy készíthessek. :)
Sokat keresgélek új receptek után, és sokszor nem is kell kutakodni, mert megtalálom Nálatok.
Így volt ez a csavarttal is. TücsökBogárnál  láttam a Provance-i fűszeres csavart, de mivel nekem nem volt ilyen fűszer keverékem, elkészítettem magokkal és meg kell hogy mondjam, nagyon finom lett így is. :)


Hozzávalók:

- 40 dkg kenyérliszt
- 1 ek cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 0,5 dl langyos tej
- 2 tk só
- 2 tk őrölt köménymag
- 2 ek olívaolaj
- 2 dl meleg víz

A lekenéshez és a szóráshoz :

- 2 dkg olvasztott vaj
- szezámmag
- napraforgómag
- só

Elkészítés:


A lisztet a dolgozófelületre tesszük, közepébe egy kis lyukat alakítunk ki, beleteszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, majd rátöltjük a langyos tejet. Várunk amig felfut, ez kb. 15 perc.

                A többi hozzávalóval jól kidagasztjuk, konyharuhával letakarjuk és 1 órán át meleg helyen kelesztjük.

Ezután lisztezett felületen átgyúrjuk, majd két kis cipót formálunk. A cipókat kb. 24x15 cm téglalapokká nyújtjuk ki és 6 csíkra vágjuk.

A csíkokat megcsavarjuk és sütőpapíros/alufoliás lemezre rakosgatjuk majd újabb 1 órán át kelesztjük.

              Ezután a csavarokat lekenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk a magokkal, sóval. Én hármat-hármat megszórtam szezámmaggal és napraforgómaggal, a többit pedig vegyesen.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.