Nagy keksz-rajongók vagyunk, mindig jó ha van egy kis ropogtatni való. Sajnos az utóbbi időben ezt is elhanyagoltam a nagy melegnek köszönhetően, de most hogy elég tűrhető az időjárás próbálom pótolni. :)
A receptet itt találtam, igaz egy kicsit módosítottam, de nagyon finom lett. Kekszes dobozban jó sokáig eltartható, már ha meg nem esszük. :)
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg finom liszt
- 1 sütőpor
- csipetnyi só
- 10 dkg cukor
- 22 dkg vaj
- 2 ek kakaópor
- 2 db tojás
- 2 ek tej
Hozzávalók a töltelékhez:
- 4 dkg kókuszreszelék
- 1 tk cukor
- kb. 1 dl tejszín
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat egy tálba elkeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal. Ezután hozzáadjuk a tojásokat és jól összegyúrjuk. Egy nagyon jól gyurható/nyújtható masszát kapunk. Két vagy három részre osztjuk, mert így könnyebb lesz vele dolgozni.
A töltelékhez a hozzávalókat összekavarjuk. Ha túl száraznak tünik a töltelék még adunk hozzá egy kis tejszínt, vagy ha túl híg akkor még egy kis kókuszreszeléket.
Enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk és kisebb (kb. 3,5-4 cm átmérőjű) köröket szúrunk ki belőle. Egy kör közepére teszünk a kókuszos töltelékből majd egy másikkal befedjük és óvatosan összenyomkodjuk.
Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Nagyon tetszik a recept, a fotóról pedig nagyon meg is kívántam. Fincsi, mentettem, köszönöm. :)
VálaszTörlésSzívesen küldenék, de sajnos már egy darab sincs.
TörlésRemélem nektek is fog ízleni ez a finom puha keksz. :)
Ezt a sütit próbáltuk már, és mondhatom hipp-hopp elfogyott. Igazán finom puha.
VálaszTörlésNálunk is hamar elfogyott, nem maradt sokáig a kekszes dobozban. :)
TörlésGuszta és finom is lehet!
VálaszTörlésKöszönöm! Finom is volt. :)
TörlésNagyon guszta a képeken, biztosan nagyon finom, viszem én is a receptet! :)
VálaszTörlésKöszönöm!:)
TörlésKíváncsian várom visszajelzésed a kekszről.
Ó, köszönöm szépen! Ez aztán a kellemes meglepetés!:)
VálaszTörlés