Pita kenyér

Hogy miért nem próbáltam eddig pitát sütni? Én sem tudom. Már többször elakartam készíteni, de soha nem vittem véghez. DE szombaton már úgy ébredtem fel, hogy ebédhez pitákat készítek. Elővettem a Limarától elmentett receptet és neki láttam. Egy kicsit féltem, hogy fog-e sikerülni, de így utólag  elég egyszerű és szerintem nincs ahogy elrontsuk. Azt azért meg kell mondjam, hogy nem mindegyik pitám fúvódott fel szépen, de az íze az nagyon finom volt.

Hozzávalók:

- 50 dkg finomliszt
- 1 tk cukor
- 2 tk só
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 ek olívaolaj
- 3 dl langyos víz

Elkészítés:

A kenyérsütőgépben, a hozzávalókból egy lágyabb tésztát dagasztunk, majd kb. 50-60 perc alatt duplájára kelesztjük.

Ha nincs kenyérsütőgépünk, akkor 1 dl vizet meglangyosítunk majd elkavarjuk benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefödjük és meleg helyre tesszük.

A lisztet dagasztótálba szitáljuk, közepébe kis fészket alakítunk ki majd beletesszük a felfutott élesztőt, és a sóval és olajjal jól kidagasztjuk. Letakarva duplájára kelesztjük.

Ezután enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát és 8 egyenlő részre osztjuk.
Gömbölyűre formázzuk, majd újabb 10 percig pihentetjük.

Vékony, ovális vagy kerek formára nyújtjuk, kb. 2-3 mm vastagságúra. Tiszta konyharuhával letakarva újabb 30 percig pihentetjük.

220 fokra előmelegített sütőben, a sütő rácsára téve 2-3 darabot, világos barnára sütjük (nekem 7-8 perc alatt lettek meg). Ez idő alatt a piták szépen felfúvódnak.