Szedres csavart

 Hozzávalók a tésztához:

- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliacukor
- csipetnyi só
- 2 tojássárga
- 0,5 dl olaj
- 1,5 dl joghurt
- 0,9 dl tej

Hozzávalók a töltelékhez:

- 30 dkg szeder
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs vanília puding

Elkészítés:

A kenyérsütőgép üstjébe mértem az összes hozzávalót, majd a dagasztás programmal összeállítottam a tésztát, és duplájára kelesztettem.
A tejet csak lassan-lassan adagoljuk hozzá, mert nem biztos, hogy szükség lesz az egészre.

Míg a gép dolgozik elkészítjük a tölteléket. Nekem most fagyasztott szedrem volt, szűrőbe tettem, kiengedtem és felfogtam a levét. A pudingport és cukrot elkavarjuk a felfogott szederlével (kb. 0,6 dl). A szedret turmixgéppel pépesítettem, feltettem melegedni, majd amikor főni kezd hozzácsorgatjuk a szederlével elkevert pudingport és besűrítjük, majd elzárjuk alatta a lángot, hűlni hagyjuk.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, átgyúrjuk, majd kb. 0,5 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a szedres töltelékkel. Gondolatban, hosszanti irányba 3 egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd balról a középső részre hajtsuk a tésztát és erre rá a jobb oldali tészta darabot.

                                                               






                                     Egy éles késsel kb.2-3 cm széles szeletekre vágjuk, megcsavarjuk őket és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük, majd porcukorral enyhén megszórva fogyasztjuk.