Almarózsa

Nem csak mutatós, de finom is, és hamar elkészíthetjük, főleg ha már kész leveles tésztát használunk. :)
Nagyon sok blogon láttam már, nem tudom ki indította el az "almarózsa lavinát", de mindenki nagyon dicsérte, így nálunk is elkészült és igen nagy sikere volt. :)

Hozzávalók:

- 1 csomag leveles tészta (45 dkg)
- 2 nagyobb alma
- 1 tk fahéj
- 2 ek (barna) cukor

- 1 cs vaníliacukor
- 1 ek cukor
- 1/2 citrom leve
- víz


+Lekenni: - 1 tojássárga + 1 ek víz

Elkészítés:

A leveles tésztát kivesszük a fagyasztóból, majd szobahőmérsékleten felengedjük.

Az almákat megmossuk, szárazra töröljük, félbevágjuk és a magházukat kivájjuk.

Közbe egy kevés vizet (kb. 5 dl) felteszünk forrni a citrom levével és cukrokkal.

Az almákat felvágjuk vékony szeletekre és a forró vízbe tesszük. Víz csak annyi kell, hogy épp ellepje az almaszeleteket.
Pár percig pároljuk, csupán 1-2 percig, addig, hogy megpuhuljon és hajlítható legyen, nem kell megvárni, hogy szét főjön.

Szűrőkanállal óvatosan kiszedjük, majd papírtörlőre rakosgatva leszárítjuk.

A tésztát kitekerjük és derelyevágóval kb 2 ujjnyi vastag csíkokra vágjuk.

Megszórjuk a cukros fahéj keverékével, majd a sodrófát többször végighengergetjük rajta, hogy a töltelék ne szóródjon ki majd felcsavarás közben.

A tésztacsíkokra, jobbról balra, rárakosgatjuk az almaszeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást, majd balról kezdve szorosan feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a rózsákat és a vízzel elkevert tojássárgájával lekenjük őket.

Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon készre sütjük.

Langyosra hűtjük majd porcukorral megszórva tálaljuk.