Barackos süti + Blogkóstoló 10. forduló

Egy újabb fordulóhoz érkezett a Blogkóstoló, minek háziasszony Kisildi, sorsoláskor pedig Süni blogját kaptam. Ez alkalommal is számomra eddig ismeretlen blogot kaptam, persze ennek csak örültem, hisz minél több blogot ismerek, annál több helyről tudok inspirálódni a konyhába. :)
Ebben a fordulóban egy nagyon finom sütit választottam, a barackos sütit, még a nagy meleg ellenére is, hisz nagyon megtetszett. Nem okozott csalódást, a vasárnapi ebéd után nagyon jól esett.

Süni, köszönjük a finom sütit, Kisildi, neked pedig a játékot! :)

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 10 dkg cukor
- 1 kk fahéj
- 1 csipet só
- 18 dkg liszt
- 1 kk sütőpor
- 2 ek kakaópor
- 2 ek tej
- kb. 40 dkg sárgabarack
- 6 dkg csoki (ennyi volt itthon)


Elkészítés:

A barackokat megmossuk és kimagozzuk.

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjéket a csipet sóval és egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, fahéjjal és kakaóporral.

A sárgákhoz hozzáadjuk a megmaradt cukrot és kifehéredésig keverjük, majd a tejjel és száraz hozzávalókkal együtt sima, egynemű masszává keverjük. Ezután hozzáadunk 2 evőkanálnyit a kemény habból, fellazítjuk, majd a többi habot is beleforgatjuk óvatosan.

Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a kakaós masszát beleöntjük.
A fél barackokat a héjával lefelé rárakjuk a tésztára, és megszórjuk a kis darabkákra vágott csokival.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.Végezzünk tűpróbát!

Hűlés után négyzet alakúra szeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.