Duplán túrós kiflicskék

Ebből a vaníliás-túrós kifli receptjéből indultam ki, csak most egy kicsit egészségesebb változatban próbáltam elkészíteni. Azt hiszem, semmi túlzás nélkül mondhatom, hogy nagy sikere volt, hisz másfél nap alatt elfogyott az utolsó morzsáig. A férjemnek talán egy kicsit édesebb lehetett volna, ezért is szórtam meg jobban a kifliket édesítővel, de nekem nélküle is tökéletes volt.
Ha hagyományosan szeretnétek elkészíteni, akkor nyugodtan használjátok a vaníliás - túrós kiflicskék receptjét, töltelékkel megtöltve vagy nélküle. Bármelyik verzió mellet is döntenétek, garantálom a sikert. :)

Hozzávalók a tésztához (32 darabhoz):

- 30 dkg durum liszt
- 7 dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 tk őrölt fahéj
- 1/2 cs. sütőpor
- 7 dkg ertirit vagy nyírfacukor
- 1/4 kezeletlen citrom reszelt héja
- 1 tojás
- kb. 23 dkg krémes tehéntúró

Hozzávalók a töltelékhez:

- 2 ek krémes tehéntúró
- 2 ek lekvár (nálam somlekvár)

Elkészítés: 

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Rászórjuk a sót, a fahéjat, a sütőport, a porrá darált édesítőt és a citrom héjat, majd egy kicsit elvegyítjük. Közepében kis fészket alakítunk ki, beleütjük a tojást, és egy kicsit elkavarjuk a körülötte levő liszttel. Végül hozzáadunk annyi krémes tehéntúrót, hogy egy könnyen kezelhető tésztát kapjunk.
(Szükség esetén, a tészta állagán javíthatunk egy kevés liszttel vagy túróval.)

Gombóccá formáljuk, letakarjuk egy tiszta konyharuhával, majd 15 percig hűvős helyen pihentetjük.

Közben a tölteléknek való turót simára kavarjuk a lekvárral.

Ezután a tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként, lisztezett felületen 24 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk. Megkenjük a töltelék felével és 16 körcikkre vágjuk, majd szélesebb felüktől feltekerjük kifli alakúra, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 16-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat.

Rácsra téve kihűtjük, majd porított eritrittel megszórva tálaljuk.