2012. június 18., hétfő

Pudingos kráter szelet


Hozzávalók a tésztához:

- 4 darab tojás
- 20 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1,3 dl tej
- 0,7 dl olaj
- 25 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 ek kakaópor
+
- 2 cs főzhető pudingpor (nálam eper és vanília)
- 6 ek cukor
- 8 dl tej

Elkészítés:

Először elkészítjük a pudingot, hogy amíg a tésztát kikavarjuk, legyen ideje meghűlni.
Mindegyik pudingporhoz hozzáadunk 3-3 ek cukrot, majd 4-4 dl tejjel megfőzzük, és félretesszük hűlni.
Közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön a teteje.

Külön választjuk a tojásokat, majd a fehérjéből kemény habot verünk.

A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrokat, és habosra keverjük. Lassan hozzáadjuk a tejet és olajat, jól elkavarjuk.
Ezután a sütőporral és kakaóval elkavart lisztet apránként hozzáadjuk a tojássárgás masszához. Végül a kikevert tésztához adjuk óvatosan a keményre vert tojás habját.










Sütőpapíros tepsibe öntjük a tésztát majd a tetejére szaggatjuk a pudingot.

Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 40-45 percig sütjük.(tűpróba)

8 megjegyzés:

  1. Ez nekem nagyon-nagyon tetszik! Kinézetre és receptre egyaránt... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örvendek! :) Majd ha kipróbáltad írd meg, hogy sikerült. :)

      Törlés
  2. Szia!
    A mi családunk ezt tejfölös- pudingos sütiként ismeri, és úgy készítjük, hogy miután kivesszük a sütőből a sütit nyakon öntjük tejföl-van.cukor-porcukor-citrom elegyével. A masszával várni kell egy kicsit, hogy megdermedjen. Szerintem nagyon-nagyon jó hozzá, mert kellemes összhangot alkot a süti édes tésztája, a puding, a tetején lévő savanykás ízzel. :)
    Céges névnapozáskor is a "fehér tetejű" süti a legkelendőbb. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Következőkor kipróbálom majd a tejfölös változatot is. Köszi szépen! :)

      Törlés
  3. nagyon jol nez ki es nagyon finom lehet

    VálaszTörlés
  4. Atetejére 1 nagy pohár tejföl 3kanál cukor és még sütni vagy 10 perc ugy az igaziéé

    VálaszTörlés
  5. most akarom elkésziteni.remélem finom lesz.anita

    VálaszTörlés
  6. Ma fogom megsütni, de úgy, hogy a tetejére a cukros tejfölt és még kicsit sütöm. Ilyet ettem már és nagyon, nagyon feldobja. :)

    VálaszTörlés