Nektarinos bögrés süti

Ha már a gyors sütik időszakát élem :D, akkor jöjjön most egy szuper gyors bögrés gyümölcsös sütemény. Csak összekeverjük a hozzávalókat, tepsibe öntjük, tetejére rászórjuk a gyümölcsöt és mehet is a sütőbe. Ennyi az egész. :)

Hozzávalók:

A bögre 2,5 dl-es.

- 1 3/4 bögre finom liszt
- 2/3 bögre (barna)cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 tk fahéj
- 1 1/2 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 1/2 citrom reszelt héja
- 2 tojás
- 1/2 bögre tej
- 1/4 olvasztott és kihűtött vaj

+ 2 szem nektarin

Tetejére: - 2-3 ek barna cukor

Elkészítés:

A lisztet, sütőport, sót, fahéjat szitáljuk egy nagyobb edénybe, majd a cukrokkal együtt keverjük el.

A tojásokat enyhén verjük fel, majd a tejjel és olvasztott vajjal együtt keverjük simára. Csurgassuk a lisztes keverékhez és kavarjuk csomómentesre.

Egy 23x29 cm nagyságú tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a masszát belesimítjuk.

A nektarint megmossuk, leitatjuk, majd kockákra vágjuk.
Esetleg le is hámozhatjuk, ebben az esetben egészben héjastul forró vízbe merítjük 1-2 percre, majd kivesszük és hűlni hagyjuk. Ezután lehámozzuk, és falatnyi kockákra vágjuk.

Rászórjuk a tepsibe simított masszára, megszórjuk barna cukorral, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát.

Kihűtjük, tetejét megszórjuk enyhén porcukorral és szeleteljük.

Kakaós-nektarinos gyors süti

Az utóbbi időben többször előfordult, hogy a hét közepére kifogyunk az édességből ami hétvégén készült, és amire haza érünk munkából jól esne valami finom nassolni való, de nincs semmi. Ilyenkor gyorsan készítek egy kevert tésztát, majd ami van otthon (friss gyümölcs, aszalvány, csoki ... ) az kerül még bele. Most nektarin volt itthon, így az került bele, de bármit használhatunk. :)

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 1 csipet só
- 12 dkg cukor
- 1 cs. vaníliacukor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 18 dkg + 2 ek liszt
- 2 dkg kakaópor
- 1 tk sütőpor
- 2 szem nektarin

Elkészítés:

A tejet elvegyítjük az olajjal.

A lisztet a sütőporral és kakaóval egy tálba szitáljuk és elkeverjük.

A nektarint megmossuk, leitatjuk, majd kockákra vágjuk. Rászorjuk a vanília cukrot és a 2 evőkanál lisztet, és összekavarjuk.

A tojásokat a sóval és cukorral habosra keverjük, amíg kifehéredik és megnő a térfogata. Váltakozva hozzákeverjük a kakaós lisztet és az olajos tejet, amíg elfogynak és egynemű lesz a massza.
Beleforgatjuk a nektarin kockákat, majd kivajazott és lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt hosszúkás formába öntjük.

Előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

Nektarinos-joghurtos pite

Ezt a süteményt szívből ajánlom kipróbálásra. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, bármilyen gyümölcsöt használhatunk hozzá, a tésztája pedig könnyű és nagyon finom. :)

Hozzávalók a tésztához:

- 1 tojás
- 1 cs. vaníliás cukor
- 9 dkg cukor
- 1,5 dl görög joghurt
- 4 ek olaj
- 13 dkg liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 1 tk őrölt fahéj

+ 1 szem nektarin

Elkészítés:

A tojást a cukrokkal habosra keverjük, amíg kifehéredik és megnő a térfogata.
Hozzákeverjük a joghurtot és az olajat is, majd a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet beleszitáljuk és egynemű masszává keverjük.

Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és belesimítjuk a masszát. Tetejét kirakjuk az előzőleg megmosott és leitatott, majd szeletekre vágott nektarinnal.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát.

Sütőből kivéve 10 percet pihentetjük, majd levesszük a tortaforma karimáját és hagyjuk teljesen kihűlni.

Fagylaltos nektarin turmix

 Hozzávalók 2 adaghoz:

- 3 darab nektarin
- kb. 1/2 citrom leve (jó ha megkóstoljuk, majd ízlés szerint adagoljuk a citrom levét)
- 3 ek. meggy fagylalt
- 3 ek. tejszínes fagylalt
- 2,5 dl tej

Elkészítés:

A nektarinokat megmossuk és egészben héjastul forró vízbe merítjük 1-2 percre, majd kivesszük és hűlni hagyjuk.
Ezután lehámozzuk, felkockázzuk és egy kis citromlével összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a fagyikat, majd újra összeturmixoljuk amíg homogéné válik. Felöntjük a tejjel, elkavarjuk, poharakba öntjük és máris fogyaszthatjuk.