Babos avokádókrém

Említettem már, hogy gyakran készítek itthon szendvicskrémeket, mártogatósokat, mert szinte bármilyen zöldségből ellehet készíteni, és végtelen féleképpen tudjuk variálni. Ez a babos avokádókrém is igen egyszerű alapanyagokból készült, viszont egy nagyon finom és egészséges, rostokban és fehérjében gazdag, az avokádónak köszönhetően pedig vitaminokkal, ásványi anyagokkal van tele. Szinte percek alatt elkészül, akár a sietős napokra is ajánlom. :)
Tálalhatjuk friss zöldség hasábokkal, pirítóssal vagy tortilla mellé is kiváló.

Hozzávalók:

- 1 érett avokádó
- 1 fehér bab konzerv (24 dkg)
- 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld
- 3 ek frissen facsart citromlé
- 1 szál zöldhagyma
- 1 cikk fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
- 1/4 tk őrölt kömény

Elkészítés:

Az avokádót félbe vágjuk, magját kivesszük, majd egy evőkanál segítségével a húsát elválasztjuk a héjától. Késes konyhai robotgépbe tesszük, és meglocsoljuk a citromlével. Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot, az áttört fokhagymát, a karikára vágott zöldhagymát és a fűszereket, majd krémesre mixeljük.

Robotgép hiányában, minden hozzávalót egy magas falú edénybe teszünk, és botmixerrel krémesre dolgozzuk.

Az állagán javíthatunk a bab levével, citromlével és/vagy olívaolaj hozzáadásával.

Kóstoljuk meg, és ha szükségét érezzük, ízesítjük még citromlével vagy fűszerekkel.

Azonnal is fogyasztható, de érdemes pár órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.

Avokádós tonhalkrém

Ha van érett avokádónk, legtöbb esetben szendvicskrém vagy mártogatós készül belőle. Most ez az avokádós tonhalkrém készült, amit kenyérre kenve, akár mártogatósként zellerszárral vagy sárgarépával is fogyaszthatjuk. Igaz, hogy nem a legétvágygerjesztőbb a színe, viszont gyorsan elkészül, egészséges és ízletes.
Egy gyors reggelire vagy vacsorára kiváló választás lehet.

Hozzávalók:

- 1 érett avokádó
- 1 olajos tonhalkonzerv (160 g)
- 1 tk mustár
- 2 tk tejföl
- 1/2 citrom leve
- 1 kisebb lila hagyma (vagy 1-2 szál zöld hagyma)
- 1/4 piros kápia paprika
- 1 ek apróra vágott friss kapor
- só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk és megmossuk, majd kisebb kockára vágjuk.

A tonhalról az olajat lecsepegtetjük.

Az avokádót félbe vágjuk, magját kivesszük, majd egy evőkanál segítségével a húsát elválasztjuk a héjától.
Tegyük robotgépbe, locsoljuk meg a citromlével, majd a kápia paprika kivételével, a többi hozzávalót is hozzáadva addig turmixoljuk, amíg egy sima, egynemű krémet kapunk. Végül az apróra vágott piros paprikát is hozzákeverjük.

Ha nincs robotgépünk, akkor egy magasabb falú edénybe tegyünk minden hozzávalót (a paprika kivételével), majd botmixerrel dolgozzuk krémesre.

Kóstolás után ízesíthetjük még sóval, borssal vagy citromlével.

Azonnal is fogyasztható, de ha később tálalnák, akkor tegyük hűtőbe.

Avokádós tojáskrém

Ki ne unná a sok vajas kenyeret? Ezért igyekszek minél sűrűbben itthon készíteni  különböző szendvicskrémeket, mikor mi van itthon éppen. Legutóbb kaptam pár darab puha avokádót, amit főtt tojással párosítottam, és máris kész volt a vacsoránk. :) Tényleg alig pár perc alatt elkészül, leghosszabb idő amíg a tojás megfő, de maga a krém összeállítása alig 1-2 perc. 

Hozzávalók:

- 2 érett avokádó
- 4 keményre főtt tojás
- 1 kisebb lila hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek citromlé
- 1 tk vaj
- 4 tk tejföl
- só, bors
- 1/2 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A tojásokat sós vízben főzzük keményre. Hideg vízben lehűtjük, majd a héjától pucoljuk meg és vágjuk négybe.

Az avokádót vágjuk félbe, magját vegyük ki, majd húsát egy evőkanál segítségével válasszuk el a héjától és locsoljuk meg kevés citromlével.

A lila hagymát és fokhagymát pucoljuk és mossuk meg, majd vágjuk kisebb kockára.

Tegyünk minden hozzávalót egy magas falú edénybe és botmixerrel keverjük addig, amíg krémes állagú nem lesz. Kóstoljuk meg, és ha szükséges még izésítjük sóval, borssal.

Avokádókrém

 

Végre kaptam jó érett avokádót, amit már nagyon rég kerestem. Amint megláttam eldöntöttem, hogy avokádókrém lesz belőle, már úgyis nagyon régen terveztem elkészíteni. Nagyon egészséges és ami még nagy előnye, hogy pár perc alatt kész van, és máris fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

- 1 1/2 érett avokádó
- 1/2 citrom leve
- 3 ek görög joghurt
- 2 ek olívaolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma, vagy ízlés szerint
- 1 szál újhagyma
- 1/2 csokor petrezselyemzöld
- só, bors

Elkészítés:

Az avokádót félbe vágjuk, magját eltávolítjuk és a húsát egy kanál segítségével elválasszuk a héjától.
Egy magasabb falú edénybe tesszük az összes hozzávalót, majd botmixerrel krémesre pürésítjük.

Héjába visszatöltve tálaljuk.

Pirítóssal, friss zöldségekkel fogyasztjuk.