Első alkalomra csúsztatott palacsintát választottam, mert annak csak az egyik felét kell sütni, nem kell fordítani, és kevesebb az esély a kudarca. :D Nekünk ízlett, próbáljátok ki ti is, bármivel meglehet kenni. :)
Hozzávalók a masszához:
- 4 tojás
- 8 dkg vaj
- 2 cs vanília cukor
- 8 dkg cukor
- csipetnyi só
- 4 dl tej
- 25 dkg liszt
Hozzávaló a sütéshez:
- kevés olaj
Hozzávaló a töltelékhez:
- 10 tk mogyorókrém
+Tetejére:
- 1 tk kakaó
- 1 tk porcukor
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk ketté és a tojásfehérjéket csipet sóval verjük fel kemény habbá.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat is és jól kihabosítjuk. A lisztet és a tejet felváltva hozzáadjuk, majd óvatosan forgassuk bele a tojásfehérje habot is.
Serpenyőben kevés olajat (1 tk) felhevítünk és kb. 2 merőkanálnyi palacsinta masszát teszünk bele. Egy kicsit megmozgatva a serpenyőt, egyenletesen eloszlatjuk benne a masszát.
Pár perc alatt megsütjük a palacsinta egyik felét (amíg a teteje már nem folyik), majd a sült felével alul átcsúsztatjuk egy lapos tányérra.
A sületlen felét megkenjük mogyorókrémmel.
Megsütjük a következő palacsintát is, ugyanúgy mint az elsőt, rácsúsztatjuk a mogyorókrémes rétegre, majd ennek a tetejét is megkenjük 1 tk mogyorókrémmel.
Így sütjük meg az összes palacsintát, amíg a masszánk el nem fogy, arra ügyelve, hogy az utolsó palacsintát úgy borítjuk a többire, hogy a sült fele kerüljön felülre.
Ezt megszórjuk porcukros-kakaós keverékkel és tortaszerűen szeleteljük.
