Sárgarépás töltött tojás

Húsvétkor adott a főtt tojás, ezért ahogy lejár az ünnep, a rakott krumpli mellett, sokszor töltött tojás is készül. Sőt, a férjem annyira szereti a tojást, hogy most az ünnepre készítettem ezt a sárgarépás töltött tojást. Mivel mi nem nagyon szeretjük a  húslevesben megfőtt zöldségeket, ezért próbálom hasznosan felhasználni, és nem kidobni. Legtöbbször boeuf (böf) saláta készül belőle, és most ezek a töltött tojások is.  Minden alapanyag kéznél lévén, az elkészítése csupán pár percet vett igénybe, így egyszerű hozzávalókból egy nagyszerű előételt készítettünk. :)

Hozzávalók:

- 4 db. keményre főtt tojás
- 1 közepes nagyságú főtt sárgarépa
- 1 kisebb lila hagyma vagy 1 szál zöldhagyma
- 1 1/2 ek majonéz
- só, őrölt bors ízlés szerint
- 1 csipet szerecsendió

Elkészítés:

Ha nem a húslevesben megfőtt zöldségekből vesszük el a sárgarépát, akkor egy közepes méretű sárgarépát megpucolunk. Megmossuk majd karikára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és teljesen kihűtjük.

Abban az esetben, ha nincs piros tojás, enyhén sós vízbe keményre főzzük a tojásokat. Hideg vízbe kihűtjük, majd meghámozzuk és hosszában ketté vágjuk. Óvatosan kiszedjük a tojások sárgáját és egy magas falu edénybe tesszük.

Hozzáadjuk a megfőtt és kihűlt sárgarépát, a kisebb darabokra vágott hagymát, a majonézt, majd botmixerrel krémesre dolgozzuk. Ízesítjük a fűszerekkel, és alaposan összekeverjük.

Megj.: Botmixer hiányában, villával is pépesíthetjük/keverhetjük a hozzávalókat. 

Egy kis kanál segítségével megtöltjük a  töltelékkel az üres tojásfehérje üregeket, majd fogyasztásik hűtőbe tesszük.

Narancsos sütőtökkrémleves

Szeretjük a krémlevesek, különösen a férjem, és amióta beállt a sütőtök szezon, egyre többször mondogatta, hogy készítsünk krémlevest belőle. Nem voltam ellene, hisz én is szeretem a sült sütőtököt. Az elmúlt hétvégén sikerült egy 4 kilós nagydobosi sütőtökhöz jutni, amit teljes egészében megsütöttünk. Nagy részéből ez a narancsos sütőtökkrémleves készült, ami fantasztikusra sikerült. Nagyon jól eltaláltuk a fűszerezését, és mivel már előző nap megsütöttük a tököt, a leves elkészítése nem vett igénybe több mint 10 percet.
Amint látszik, mi most sűrűbbre hagytuk a leves állagát, de ha hígabbra szeretnétek, akkor addig adagoljátok hozzá az alaplevet/vizet, amíg eléritek a kívánt állagot.

Hozzávalók 6-8 adaghoz:

- 1 közepes vöröshagyma
- 3 cikk fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 1250 g sült sütőtök hús
- kb. 1,1 - 1,5 l zöldségalaplé (attól függően, hogy mennyire hígra szeretnénk)
- só, bors ízlés szerint
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1/4 tk őrölt  szerecsendió
- 1 tk őrölt édeskömény
- 1/4 tk őrölt  római kömény
- 1 narancs frissen facsart leve (1 dl)

Megj: A fűszereket saját ízlésünk szerint adagoljuk a leveshez, esetleg ha valamelyiket nem kedveljük, akár el is hagyhatjuk/lecserélhetjük.

Elkészítés:

A sütőtök megmossuk, szárazra töröljük, majd kettőbe vágjuk. Ha túl nagy lenne, akkor tovább daraboljuk. A magokat kikaparjuk a belsejéből, majd vágott felükkel felfele, beletesszük egy tepsibe. Alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben puhára sütjük.

Ha egy picit meghűlt, akkor kikaparjuk a tökhúst a héjából.

A hagymát és fokhagymát megpucoljuk és apróbbra vágjuk. Nem kell nagyon apróra vágni vagy szép egyformára, mert a végén úgy is leturmixoljuk.

A felhevített olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd amikor már üveges lett, akkor rádobjuk a fokhagymát is, és párszor átkavarjuk. Hozzáadjuk a sült tökhúst, sóval, borssal és a többi fűszerőrleménnyel fűszerezzük. Felöntjük a zöldségalaplével és összeforraljuk.

Ezután botmixerrel simára turmixoljuk.

Forrón, magokkal megszórva tálaljuk. Én még sült sütőtökös pogácsát is kínáltam mellé.
(A pogácsa receptjét megtalálod itt.)

Almás-fahéjas morzsás muffin cukormázzal

Nagyon finom illat volt a konyhába amíg sültek ezek az almás-fahéjas morzsás muffinok. Szeretem, amikor fahéjas sütiket készítek, mert az egész házat belengi a kellemes illat.
A receptet itt találtam és annak ellenére, hogy egy kicsit hosszú a leírás, könnyen és gyorsan  elkészíthető.
Nekem egy kicsit édes volt, talán ha a cukormázat elhagytam volna róla, nem tűnt volna annyira édesnek, viszont az édes szájú férjemnek nagyon ízlett. Próbáljátok ki ti is, de ha nem vagytok oda az édes ízekért, akkor a cukormázat inkább hagyjátok el róla.

Hozzávalók a tésztához:

- 1 alma
- 7,5 dkg nádcukor
- 1 tk őrölt fahéj
- 25 dkg liszt
- 1 1/2 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 1/2 tk szerecsendió
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 60 ml olaj
- 5 dkg kristálycukor
- 1 tojás
- 125 ml tejföl
- 1 tk vanília paszta

Hozzávalók a morzsához:

- 3,5 dkg vaj
- 3 ek nádcukor
- 2 ek liszt
- 1 1/2 tk őrölt fahéj

Hozzávalók a mázhoz:

- 10 dkg porcukor
- kb. 2-3 ek tej

Elkészítés:

Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát kivágjuk, majd kis kockákra vágjuk.
A 7,5 dkg nádcukorból elveszünk 2 evőkanállal, és elkeverjük az 1 teáskanál őrölt fahéjjal, majd az almakockákat megforgatjuk benne. Félretesszük felhasználásig.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, a szerecsendiót, az őrölt fahéjat és a sót, és elvegyítjük.

Kézi mixerrel elkeverjük az olajat a kristálycukorral és a megmaradt nádcukorral. Tovább keverve hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és a vanília pasztát, és krémesre keverjük.
Lassan hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük. Végül hozzáforgatjuk a fahéjas almakockákat is, levével együtt. Hűtőbe tesszük 15 percre.

A morzsához a hozzávalókat kézzel gyorsan összedolgozzuk. NEM kell hogy összeálljon, a lényeg, hogy morzsás maradjon!

A muffin sütő tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal, majd elosztjuk a masszát a kapszlikba. Ha szilikon muffin sütőformát használunk, akkor a formát egy tepsire helyezzük, majd így töltjük meg a mélyedéseket. Ebben az esetben nem kell papírkosárkákat használni, és vajazni, lisztezni sem kell.

Végül megszórjuk a morzsával, majd előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat! Végezzünk tűpróbát!

A sütőből kivéve pár percet pihentetjük a formákba, majd kivesszük a muffinokat a formákból, rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük.

A mázhoz a porcukrot átszitáljuk és elkeverjük annyi tejjel, hogy egy nehezen folyós, sűrű mázat kapjunk. Zacskóba töltjük, levágjuk a zacskó végét, majd a kihűlt muffinok tetejére csurgatjuk.

Almás csigamuffin + Blogkóstoló 19. forduló

Újabb blogkóstoló fordulóhoz érkeztünk, ezúttal Fűszermánia Gabi a háziasszony aki Dina blogját sorolta páromul.:) Sokat nézelődtem már eddig is Dinánál, így nem volt ismeretlen a blog, és a választás is viszonylag könnyű volt.
Nagyon dicsérte Szofika almás csigamuffinját, ezért kérdés sem volt, hogy én is elkészítem, hisz a kelt tészta a szívem csücske. Nagyon finom lett, én is csak dicsérő szavakat tudok mondani róla, minden képen ajánlom Nektek is kipróbálásra!
Amitől egy kicsit eltértem, hogy elfelejtettem vásárolni krémsajtot, így lecsöpögtettem 5 dkg tejfölt és azzal kentem meg a tésztát. Szerintem nem rontotta el, így is finom lett. :)

Dina, köszönöm ezt a finom péksüti receptet, nagyon ízlett! :) Szofika, neked köszönet az alapreceptért! :)

Gabi, neked pedig köszönöm a kisorsolt blogot és sok sikert az összefoglaló megírásához! :)

Hozzávalók a tésztához, 24 darab muffinhoz:

- 1 egész tojás + 1 tojássárga
- 2 dl tej
- 50 dkg liszt
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg vaj
- 4 dkg friss élesztő

Hozzávalók a töltelékhez:

- 4 darab teniszlabda nagyságú alma
- 1-2 tk citromlé
- 4 csomag vaníliás cukor
- 2 tk fahéj
- 1 tk szerecsendió

+ házi krémsajt 5 dkg tejfölből készítve

Hozzávalók a mázhoz:

- 6 ek porcukor
- almalé

Elkészítés:

Még mielőtt hozzákezdenénk a tészta dagasztásához, a tejfölt borítsuk egy összehajtott gézbe, majd csomózzuk össze, és egy fakanál nyelére akasztva egy mélyebb lábasra tesszük. Konyhapulton hagyjuk csepegni felhasználásig, ez kb. 2 óra lesz.

A tészta hozzávalóit, a vaj kivételével, a kenyérsütőgép üstjébe mérjük és elindítjuk a dagasztó programot. Amikor már a tészta összeállt, több részletben hozzáadjuk az olvasztott és kihűtött vajat, mindig megvárva, hogy az előzőt beledolgozza a gép. Dagasztás után lezárjuk a gépet, majd hagyjuk, hogy duplájára keljen a tészta.

Közbe előkészítjük a tölteléknek valókat. Az almát megmossuk, meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Rácsorgatjuk a citromlevet és állni hagyjuk.
A fahéjat, szerecsendiót és cukrot elkeverjük. Ezeket ízlés szerint lehet variálni, több fűszer vagy cukor is kerülhet bele.

A megkelt tésztát óvatosan átgyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk. Nekem nem volt szükségem alálisztezni, nem ragadt a tésztám, de ha ragadna akkor vagy enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, vagy olajos felületen dolgozzunk.

A tésztadarabokat, egyenként kb. 20x25 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a krémsajt felével, erre eloszlatjuk a lereszelt és jól kinyomkodott alma felét, majd ezt megszórjuk a cukros keverék felével. (Az alma levet ne öntsük el, majd szükségünk lesz rá a máznál.)

Hosszabb oldalától kezdve szorosan feltekerjük, mint a bejglit és egy éles késsel 12 darabra vágjuk.

A csigákat kiolajozott muffinformába, vagy papírkapszlikkal bélelt muffinformába (idelálisabb a szilikonos muffinkapszli) rakosgatjuk, és 15 percet pihentetjük.

Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is.

Az előmelegített sütő aljába egy lábasba vizet tesszünk, majd 160 fokon a csigákat kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

A mázhoz a porcukrot elkeverjük annyi almalével, hogy egy nehezen folyós, sűrű mázat kapjunk. Zacskóba töltjük, levágjuk a zacskó végét, majd a még forró csigák tetejére csurgatjuk.

Zöldséges rakottas

Kitűnő vacsora, vagy akár ebéd is, ha nincs sok időnk a főzésre.
Párolt zöldség volt a terv, csirkehússal, de aztán időközben meggondoltam magam, és "csak" ez a finom és színes egytálétel készült. :)

Hozzávalók:

- 40 dkg krumpli
- 45 dkg mexikói zöldségkeverék (sárgarépa, csemegekukorica, zöldborsó, zöldbab, piros paradicsompaprika)
- 2 dl görög joghurt
- 3 tojás
- 6 dkg lereszelt sajt
- só, bors
- szerecsendió
- 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld
- 1 ek vaj

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk és megmossuk, majd ujjnyi vastag karikára vágjuk. Enyhén sós vízbe kb. 3 percig előfőzzük, majd leszűrjük. Tálba tesszük, sózzuk, illetve borsozzuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk kevés vajjal majd a krumpliszeletekkel kirakjuk az alját. Egyenletesen elosztjuk rajta a zöldségkeveréket.

Egy tálba enyhén felverjük a tojást, majd a joghurttal egyneművé keverjük. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval, majd a reszelt sajtot és petrezselyemzöldet is belekavarjuk.
Ráöntjük a zöldségekre, majd az edényt megrázogatjuk, hogy mindenhova kerüljön a tojásos masszából.

Alufóliával letakarjuk, majd előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd a fóliát levéve addig hagyjuk a sütőben amíg a teteje megpirul egy kicsit.

Almás-sárgarépa smoothie

Sajnos az a helyzet, hogy nagyon kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyasztok, pedig tudom, hogy mennyire jó hatással vannak a szervezetünkre, és fontos lenne a minden napi gyümölcs/zöldség fogyasztás. Van is otthon szinte mindig valamilyen gyümölcs, de tőlem nyugodtan ülhet a hűtőbe vagy a konyhapulton, ritkán kívánom meg. Inkább csokit vagy süteményt eszek, mintsem gyümölcsöt.
DE ami nem sikerült nekem, az biza Szofikának igen! :) A sok smoothie láttán (különösen a szép színűk fogott meg :) ) biza meghozta a kedvem, és a hétvégén én is elkészítettem az első smoothie-t, és nem is volt olyan rossz ...... sőt, igenis ízlett. :) Azt azért nem mondhatom, hogy minden nap smoothie-kat kortyolgatok majd, de megpróbálom legalább egyszer-kétszer hetente.....kezdetnek ez is jó.;)

Szóval, Szofika köszönöm! a sok hasznos bejegyzést, neked köszönhetően annyi vitamint vittem be egy alkalommal, mint máskor egy hét alatt (hogy ne írjak hónapot :D ).

Hozzávalók kb. 6 dl-hez:

- 2 közepes sárgarépa
- 2 Jonatán alma
- 1 kisebb banán
- 1/4 narancs frissen facsart leve
- 2 dl natúr joghurt
- 0,5 dl tej
- 1 ek darált dió
- ízlés szerint őrölt szerecsendió

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a répát és vágjuk kisebb darabokra.
Az almát mossuk meg és vágjuk cikkekre.
Öntsük a turmixgépbe a joghurtot, a tejet, majd a gyümölcsöket és répát is tegyük bele, majd a darált diót és ízlés szerint szerecsendiót.
Addig turmixoljuk, amíg sima, egynemű nem lesz.

Pohárba töltjük és fogyaszthatjuk is. :)

Gomba vadasan krumpligombóccal

A múltkori vadasan elkészített csirkemell annyira ízlett a férjemnek, és bevallom nekem is, hogy azt kérte készítsük el újra. Mivel a héten két alkalommal is volt csirkehússal készült étel, és gombát már régebb ettünk, gondoltuk, hogy kipróbáljuk az utóbbival. A próbálkozás nagy sikerrel járt, talán még finomabb is volt, mint a csirkemellel. :)

Hozzávalók a vadashoz:

- 50 dkg gomba
- 1 közepes hagyma
- 3 sárgarépa
- 2 petrezselyemgyökér
- 1 kisebb zeller
- 3 babérlevél
- 1 ek mustár
- só, bors
- 2 dl főzőtejszín
- kb. 2,5-3 dl húsalaplé (Vagy víz + 1/2 leveskocka)

Hozzávalók a krumpligombócokhoz:

- 1 vöröshagyma
- 2 ek olaj
- 50 dkg főtt krumpli
- 2 tojás
- kb. 15 dkg liszt
- 2-3 ek zsemlemorzsa
- pár szál petrezselyemzöld
- só, őrölt bors, szerecsendió

Elkészítés:

Megpucoljuk, megmossuk és felkarikázzuk a sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a zellert pedig kisebb kockára vágjuk.
A hagymát is megpucoljuk és apróra vágjuk.

A felvágott hagyma felét kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt répaféléket, párszor átforgatjuk, majd felöntjük annyi húsalaplével, hogy ellepje a zöldségeket. Ízesítjük sóval, borssal, beledobjuk a babérleveleket és puhára pároljuk.

A megmaradt felaprított hagymát egy serpenyőbe 1-2 ek olajon ugyancsak üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt gombát. Sózzuk, borsozzuk és addig kavargatjuk, míg levet enged, majd addig főzzük amíg el nem párolog a leve.

A megfőtt zöldségekből kivesszük a babérlapit és összeturmixoljuk.
A mártást visszatesszük a tűzre, ízlés szerinti mennyiségű mustárt teszünk bele, esetleg ha szükséges kevés cukrot.
Mikor a gomba elfőtte a levét, beletesszük a mártásba, hozzáöntjük a tejszínt, és pár perc alatt összeforraljuk. Ha szükséges még utánaízesítünk.

A krumpligombóchoz héjában megfőzzük, hámozzuk, majd áttörjük a krumplit. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk.
Az áttört krumplit összekeverjük a tojásokkal, a megpirított hagymával, liszttel, zsemlemorzsával, felaprított petrezselyemzölddel és fűszerezzük, majd az így kapott tésztát 15 percig pihentetjük.
Ezután vizes késsel gombócokat formálunk, és forrásban levő sós vízbe kifőzzük őket. Ha feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedjük.

Bármilyen gombócról legyen szó, én mindig végzek próba főzést. Előre beleteszek egy gombócot a forrásban levő vízbe, és ha nem esik szét, csak akkor teszem bele a többi gombócot is. Ha szét esik, akkor még szükség lesz kevés lisztre.

Brokkolis teli-tál

Nagyon szeretjük az egytálételeket, bármikor szívesen készítjük és fogyasztjuk is. :) Bármilyen zöldségből, húsból lehet készíteni és rengeteg féle képen lehet variálni. Ez a brokkolis változat is nagyon finom és igen laktató.

Hozzávalók:

- kb. 50 dkg krumpli
- 50 dkg brokkoli
- 35 dkg borsó, sárgarépa és kukorica zöldségkeverék (fagyasztott)
- kb. 2 arasznyi házikolbász
- 4 tojás
- 2,5 dl főzőtejszín
- 15 dkg sajt
- só, bors
- csipetnyi szerecsendió

- kevés vaj a tál kikenéséhez
- 2-3 ek zsemlemorzsa

Elkészítés:

A krumplikat meghámozzuk és megmossuk, majd ujjnyi vastag karikára vágjuk. Enyhén sós vízbe kb. 5 percig előfőzzük, majd leszűrjük. Tálba tesszük, sózzuk, illetve borsozzuk.

A brokkolit szedjük rózsáira és sós vízbe főzzük roppanósra, majd tegyük jeges vízbe, hogy ne veszítsen a színéből. Szűrjük le.

A zöldségkeveréket kevés vajon pároljuk pár percig.

Egy tűzálló tálat kenjünk ki vajjal és szórjunk meg a zsemlemorzsával.
Az előfőzött krumpli szeletekkel rakjuk ki a tál alját, majd erre helyezzük rá a kolbászkarikákat. Rátesszük a brokkolirózsákat és a zöldségkeveréket és egyenletesen elosztjuk.

A tojásokat elkeverjük a tejszínnel és kb. 5 dkg reszelt sajttal, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd a zöldségekre öntjük.
Tetejére szórjuk a többi reszelt sajtot és 200 °C fokos sütőben kb. 30-35 percig süssük.

Zabpehelykehely málnaszósszal

A múlt héten rábukkantam egy nagyon jó blogra, tele finomabbnál finomabb ételekkel és édességekkel, csodás képekkel. Mivel nagyon szeretem a zabpelyhet, az első recept amit kipróbálok Juditkától ez a finom zabpehelykehely.  :)
Egy kicsit kellet módosítanom rajta, mert nem volt meggyem itthon,  így málna szószt készítettem. Amikor pedig beakartam sűrűsíteni a szószt, észrevettem, hogy elfogyott az étkezési keményítőm, így került bele a vaníliás puding. A végeredmény egy nagyon finom és egészséges poharas desszert lett.
Próbáljátok ki Ti is! :)

Hozzávalók a zabkásához:

- 5 dl tej
- 1 dl víz
- 1 kk vaníliaaroma
- 4 ek barna cukor (vagy ízlés szerint)
- 1 tk vaj
- késhegynyi fahéj és szerecsendió
- 11 ek zabpehely

Hozzávalók a málnaszószhoz:

- 50 dkg málna
- 5 ek barna cukor (vagy ízlés szerint)
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 ek vanília puding

Elkészítés:

A zabkásának valókat összekeverjük egy lábasba és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett sűrűre megfőzzük.
Kissé kihűtjük és kelyhekbe vagy poharakba kanalazzuk.

A szósznak a málnát megmossuk és botmixerrel pépesítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk.

A cukorral elkeverjük a málnapépet és közepes lángon elkezdjük összefőzni. Amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk a kevés vízben oldott vaníliapudingot és besűrítjük a szószt.

Az így elkészült gyümölcsszószt ráöntjük a kihűlt zabpehelyre és kókuszpehellyel díszítjük.

Édeskonyha kedvenc csokis keksze :) Blogkóstoló 3. forduló

A Blogkostoló 3. fordulója Trollanyunál folytatódott, s végre én is részt vehettem, nem maradtam le, mint az előző alkalmakról. 

A sorsolást követően Édeskonyha blogja jutott nekem. Sok finomságot lehet nála találni, csak ajánlani tudom, nézettek be hozzá is!
Nem kellett sokat keresgéljek, s rábukkantam ezekre a finom kekszekre. Kapóra is jött, mert üres volt a kekszes dobozunk (igaz, mostanra már csak egy pár darab maradt a tegnap elkészített csokis kekszekből, azt hiszem lesz repeta :) )
Szóval, nagyon ízlett, finom keksz! Köszönjük szépen Édeskonyha a receptet! :)

Hozzávalók 27 darabhoz:

- 20 dkg liszt
- 2 tk sütőpor
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt szerecsendió
- csipetnyi só
- 1 narancs reszelt héja
- 2 ek facsart narancslé
- 13 dkg cukor
- 1 tojás
- 10 dkg vaj
- 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A csokoládét vágjuk fel kis darabokra.

A száraz hozzávalókat, a cukron kívül, keverjük össze.

A vajat a cukorral robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és addig folytatjuk a keverést, amíg a massza simává nem válik. Lassan hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, a narancslevet és a csokoládét is beledolgozzuk a tésztába.

Sütőpapíros lemezre teáskanál segítségével gömböket halmozunk, majd lelapítjuk őket. Édeskonyha diónyi golyókat formázott belőle, majd tenyere között lapította, nekem sajnos ez nem ment mert nagyon ragadt a tészta....de a kanállal sikerült. :)

180 fokos sütőben, 12-15 perc alatt készre sütjük.

A kész kekszeket rácson hagyjuk kihűlni.

"Karácsony ízű" muffin :)

Jóval az Ünnepek után készítettem ezeket a finom muffinokat, de amikor a férjem megkóstolta azt mondta "hmmm, milyen finom Karácsonyi íze van" :). Valóban, a fűszerek miatt nagyon emlékeztet Karácsonyra, csak hát ha csak mostanra sikerült beszereznem ezeket a már nagyon rég keresett fűszereket, gondoltam készítsek is már valamit velük. :)


Hozzávalók:

- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tojás
- 25 dkg finom liszt
- 2 kk sütőpor
- 2,2 dl tej
- 0,3 dl olaj
- 1 csipet só
- 2 tk fahéj
- 1/2 tk gyömbérpor
- 1/2 tk ánizspor
- 1/2 tk szerecsendiópor

Elkészítés:

Nagyon egyszerű és gyors az elkészítése.

A száraz hozzávalókat egy tálba elkeverjük.
Egy másik tálba habosra keverjük a tojást a cukrokkal. Ezután hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, majd  hozzáadjuk a tejet és az olajat, és alaposan összekeverjük.

A muffin sütő tepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal, majd elosztjuk a tésztát a kapszlikba.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Ajánlatos a sütés befejezése előtt tűpróbát végezni, ha még ragad a tészta akkor pár percig tovább sütjük.