Kitűnő vacsora, vagy akár ebéd is, ha nincs sok időnk a főzésre.
Párolt zöldség volt a terv, csirkehússal, de aztán időközben meggondoltam magam, és "csak" ez a finom és színes egytálétel készült. :)
Hozzávalók:
- 40 dkg krumpli
- 45 dkg mexikói zöldségkeverék (sárgarépa, csemegekukorica, zöldborsó, zöldbab, piros paradicsompaprika)
- 2 dl görög joghurt
- 3 tojás
- 6 dkg lereszelt sajt
- só, bors
- szerecsendió
- 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld
- 1 ek vaj
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk és megmossuk, majd ujjnyi vastag karikára vágjuk. Enyhén sós vízbe kb. 3 percig előfőzzük, majd leszűrjük. Tálba tesszük, sózzuk, illetve borsozzuk.
Egy tűzálló tálat kikenünk kevés vajjal majd a krumpliszeletekkel kirakjuk az alját. Egyenletesen elosztjuk rajta a zöldségkeveréket.
Egy tálba enyhén felverjük a tojást, majd a joghurttal egyneművé keverjük. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval, majd a reszelt sajtot és petrezselyemzöldet is belekavarjuk.
Ráöntjük a zöldségekre, majd az edényt megrázogatjuk, hogy mindenhova kerüljön a tojásos masszából.
Alufóliával letakarjuk, majd előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd a fóliát levéve addig hagyjuk a sütőben amíg a teteje megpirul egy kicsit.
Ó, de szép lett! Ehhez már egyáltalán nem hiányzik a hús, így is nagyon finom lehet!
VálaszTörlésÉn is pont ezt szerettem volna írni, mint Katalin, hogy milyen szép színes, mesés már látványnak is, nem hogy befalatozni... :)
VálaszTörlésLátványnak is szép, hát még megenni:-) Ezt én sem hagyhatom ki!
VálaszTörlésAzon mosolyogtam, hogy menet közben meggondoltad magad... magamra ismertem:-)
Nagyon jól néz ki! Szeretem az ilyen ételeket! Ki kell próbálnom! :)
VálaszTörlésGyönyörű színes, ordít róla az egészség, és ezután csak finom lehet. :)
VálaszTörlésJaj, de gyönyörűséges!!! Szuper ötlet :-)
VálaszTörlésNAGYON GUSZTA HOLNAP ÉN IS KIPRÓBÁLOM.
VálaszTörlésKedves István, örülök hogy elnyerte tetszésed ez a zöldséges egytálétel. :) Remélem ízleni fog. Sok sikert hozzá! :)
TörlésKi fogom próbálni.
Törlésholnap megcsinálom mert guszta kinézetre is
VálaszTörlésKöszönöm a bizalmat! :)
TörlésRemélem ízlett ez a finom egytálétel!
Nagyon guszta! És nem is olyan drága, fagyasztott zacskós zöldség mindig van egy háztartásban és már kész is a vacsora. Kösz a tippet, hasonlót szívesen veszek!
VálaszTörlés