Egy kicsit elkéstem ezzel a bejegyzéssel, sajnos lejárt a bodzaszezon, és már nem lehet elkészíteni.....de majd jövőre. :)
Első alkalommal készítettem szörpöt, eddig csak bodzalevet készítettem, de a szörp is nagyon finom lett. Különösen ilyen melegben nagyon jó hűsítő ital, csak sajnos már csak két ujjnyi van az üveg alján. Jövőbe biztos sokkal nagyobb adagot fogok készíteni, hogy legalább 1-2 hónapig legyen bodzaszörpünk.
Hozzávalók:
- kb. 15-20 db bodzavirág
- 50 dkg cukor
- 1 l víz
- 3 citrom
Elkészítés:
A vizet a cukorral egy lábasba felforraljuk, majd szobahöméréskletűre hütjük.
Egy 2 literes beföttes üveg aljára tesszük az óvatosan megmosott (inkáb lepermetezett) bodza virágokat, a karikára vágott citromokat és felöntjük a lehűtött sziruppal.
Egy kis tányérral lefödjük, majd hűvös helyen 3-4 napig hagyjuk, hogy érlelődjön.
Ezután leszűrjük és jól záródó üvegekbe töltjük.
