2012. augusztus 20., hétfő

Kókuszkocka torta



Amint már írtam a kókuszkocka bejegyzésnél is, nagyon szeretjük ezt a sütit, és bármikor bármennyi mennyiségben készítenék biztos hamar elfogyna.
A hétvégén ünnepeltük a 6. házassági évfordulónkat, s mint minden ünnepre ez a süti is tervbe volt véve, de amikor megláttam Colors in the Kitchen blogán a kókuszkocka tortát tudtam, hogy az idén ezt készítem el. :)
Mivel nincs nagy tehetségem a torta készítéshez és díszítéshez, a fondant-ról ne is beszéljünk, nagyon megörvendtem ennek a tortának. Nem kellett túl bonyolítani, a díszítéssel sem volt gond. Leszámítva, hogy nem sült szép egyenletesre a tészta, minden úgy ment, mint a karikacsapás...... sőt a férjem azt mondta, hogy ez volt a legfinomabb torta amit készítettem, úgy hogy teljesen megvagyok elégedve vele, nagy sikere volt! :)

Hozzávalók a tésztához:

- 20 dkg cukor
- 12,5 dkg vaj
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 1/2 csomag sütőpor
- 25 dkg liszt

Hozzávalók a mázhoz:


- 10 dkg cukor
- 12,5 dkg Rama margarin
- 2 ek kakaópor
- 2 ek tej

+ Forgatáshoz: - kb. 6 dkg kókuszreszelék

Hozzávalók a krémhez:

- 2,5 dl habtejszín
- 8 dkg étcsokoládé
- 8 dkg tejcsokoládé
- 25 dkg mascarpone
- 3 ek kókuszreszelék

Elkészítés:


A tojásokat és a cukrot kikavarjuk habosra, majd a vajat is hozzáadva tovább kavarjuk. Amikor már jó habos lett, akkor hozzáöntjük a tejet és a sütőporral elkevert lisztet, és jól összekavarjuk.

Egy 16 cm-es tortaformát és egy kisebb tepsit (20*23 cm) kibélelünk sütőpapírral, majd a tészta masszát elosszuk a tepsikbe.

Előmelegített sütőbe kb. 25-30 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Ha már kihűltek a tészták, akkor a tortalapot ketté vágjuk.
A tepsibe megsült tésztát pedig 16 darab rúdra vágjuk. Nekem sajnos nem a legjobb a sütőm, a tészták nem sülnek szép egyenletesre, ezért nem tudtam szép egyenletes csíkokat vágni. (na de csak ennyi szépség hibája legyen :P)

A máz hozzávalóit egy edénybe tesszük, majd lassú tűzön, folyamatosan keverve éppen csak összeforraljuk (amíg a margarin elolvad).

A tészta csíkokat belemártogatjuk a kakaómázba, egy kicsit lecsepegtetjük majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe. Tálcára vagy rácsra rakosgatjuk és megvárjuk  amíg egészen megszárad.

Közben elkészítjük a krémet, amihez a tejszínt felforraljuk majd elzárjuk a tüzet és hozzáadjuk az csokoládékat, és addig kavargatjuk amíg teljesen elolvad.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd kemény habbá verjük. Az így kapott habot a mascarponével és a kókuszreszelékkel simára keverjük.

Jöhet a torta összeállítása: az alsó tortalapra rákenjük a krém felét, elsimítjuk, majd ráhelyezzük a másik tortalapot. A krém megmaradt részét rákanalazzuk a tetejére és egyenletesen elsimítjuk, majd megszórjuk kókuszreszelékkel. A torta oldalát is körbekenjük a krémmel és a kókuszos rudakkal körberakjuk a torta oldalát.


Fogyasztás előtt ajánlatos hűtőbe tenni pár órára, de ha nem bírjuk kivárni sincs semmi baj, akkor is finom. :)


18 megjegyzés:

  1. Gratulálok a házassági évfordulótokhoz:) Nekem is tetszett ez a torta, már a Colors in the Kichen blogon, én is tervezem az elkészítését.
    Mindenesetre nagyon szép lett a tied, nagyon tetszik:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi szépen! :)
      Látom, nem csak nekem tetszett meg ez a finom torta, kíváncsi vagyok a tiédre is :)

      Törlés
  2. Nagyon-nagyon szép,tetszik az ötlet!Még sok boldog házassági évfordulót kívánok nektek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen, és külön köszönet a dicséretért is! :)

      Törlés
  3. Gratulálok a házassági évfordulótokhoz! Még nagyon sok boldog együtt eltöltött éveket kívánok Nektek! A sütid nagyon tetszik ötletes ez a torta imádjuk mi is a kókuszost ! Szeretnék egy játékot majd hírdetni rövidesen és pont azt szeretném ha ilyen ötletes egyszerű tortákat küldenétek ,remélem jelentkezel majd?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen Éva! :)
      Szívesen jelentkezem majd a játékodra, kíváncsian várom. :)

      Törlés
  4. Gratulálok az évfordulóhoz, jó ötlet a torta nekem is egyik kedvencem a kókuszkocka.
    Ami meg a fondantkészitésről irt megjegyzésedet illeti hidd el ki kell próbálni és megy annál bonyolultabb dolgokat csináltál már.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen a gratulációdat! :)
      Ami a fondant készítést illeti, már elég rég tervbe van véve, csak valami mindig visszatart, mindig halasztgatom. :( Azért köszönöm a biztatást, biztosan kifogom egyszer próbálni. :)

      Törlés
  5. DE jó! Nekünk is az idén volt a 6. évfordulónk. Mi kínai étteremben ünnepeltünk. Mert végre ki tudtunk mozdulni, csak kettesben, gyerek nélkül. :-)) Gratulálok Nektek! A kókuszkocka nálunk is nagy kedvenc! És tortában még jobban tetszik. Az általad készített forma pedig olyan egyedi, hogy megvalósításra vár mindenképpen! :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen! Nektek is még sok-sok együtt eltöltött boldog évet! :)
      Várom majd a te tortádat is. :)

      Törlés
  6. Fantasztikus ötlet! Nagyon guszta! Most nagyon megkívántam...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! :)
      Sajnos már a hétvégén elfogyott, így nem tudok küldeni...

      Törlés
  7. Válaszok
    1. Örülök, hogy neked is tetszik! :)

      Törlés
  8. Klassz ez a torta. Gratulálok a házassági évfordulóhoz - utólag is. :)

    VálaszTörlés
  9. csak most olvasom a bejegyzésedet. hát jó sok késéssel de nagyon sok boldogságot kívánok nektek és még nagyon nagyon sok boldog együtt töltött évet :) és örülök, hogy tetszett a torta ötlete!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük szépen, kedves vagy! :)

      Igen, igen, nagy sikere volt a tortának, mint ízben mint pedig a kivitelezésben. Még egyszer köszönet érte. :)

      Törlés