Lekváros margaréta

Azt hiszem nem tévedek, ha azt mondom, hogy mindegyikünknek vannak rossz napjai a konyhába. Főleg amikor a legjobbat és legfinomabbat szeretnénk készíteni vendégeinknek, de minden igyekezetünk ellenére nem sikerül semmi. Na, ez így történt velem is. :(
A hétvégén vendégeket vártunk, mégpedig Anyósomékat, és megszerettem volna őket lepni Gabriella finom lemezes linzerével.......na de csak szerettem volna...... mert valamiért nem sikerült. :( Nem tudom miért, de a tésztája nem akart összeállni sehogy sem, mindent megpróbáltam, de mégsem lehetett nyújtani. Időm nem lett volna újat készíteni, és kidobni sem akartam, így jött az ötlet, hogy próbáljak valami aprósüteményt készíteni. Ez már sokkal jobban ment, és a végeredmény szerintem nagyon jó lett, mutatós is és finom is. :)
Amikor az Apósom meglátta azt mondta, ez olyan mint egy margaréta, így lett lekváros margaréta a neve. :)

Gabriella köszönöm a receptet, még akkor is ha nekem nem sikerült csak más kivitelezésben. Az íze nagyon finom volt, omlós és puha, és gyorsan elfogyott. Biztos vagyok benne, hogy még próbálkozom vele, nem adom fel ilyen könnyen. :)

Hozzávalók kb. 36 darabhoz:

- 1 tojássárga
- 10 dkg porcukor
- 15 dkg zsír
- 1 citrom reszelt héja
- 40 dkg finom liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- kb. 1 dl tej

+ kevés lekvár (bármilyen ízű lehet) + porcukor

Elkészítés:

A tojássárgát a porcukorral és zsírral habosra kavarjuk.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a reszelt citromhéjat és a tejet, majd jól összedolgozzuk.

Diónyi nagyságú gombócokat formázunk belőle, sütőpapíros lemezre rakosgatjuk majd egy egyenes, széles talpú pohárral korongokká lapítjuk.

Ezután a közepében egy kis lyukat csinálunk egy fakanál nyelével.
Az így kapott mélyedésbe egy kis lekvárt teszünk, majd 190 fokra előmelegített sütőbe 10-12 perc alatt készre sütjük.

Amiután kihűlt, meghintjük egy kis porcukorral és fogyaszthatjuk is.