Fűszeres körtés piskóta

Ritkán készül körtés sütemény nálunk, inkább frissen szeretjük ezt a gyümölcsöt. Aztán kaptunk egy zacskónyi finom zamatos körtét, és mikor már az utolsó darabok kezdtek túlpuhulni, ebbe a finom fűszeres körtés süteményben végezték. Igazi őszi illatú süti, elkészíteni egyszerű, és az ilyen borús, esős időben a legjobb lélekmelengető desszert lehet. :)

Hozzávalók: 

- 18 dkg durum liszt
- 5 dkg darált dió
- 1 csipet só
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 3/4 cs sütőpor
- 8 dkg eritrit
- 5 tojás

+ 4 -5 db körte
+ 1 ek frissen facsat citromlé

Megj.: Durum liszt helyett finom lisztet is lehet használni, eritrit helyett pedig kristálycukrot.

Elkészítés:

A lisztet és a darált diót egy edénybe mérjük, majd elkeverjük a sóval, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel, és a sütőporral.

A körtéket megmossuk, szárazra töröljük és meghámozzuk. Ezután félbevágjuk és a magházukat kivájjuk, majd felszeleteljük. Meglocsoljuk egy kevés citromlével, és félretesszük felhasználásig.

Az egész tojásokat az eritrittel habosra keverjük, amíg kivilágosodik és megnő a térfogata. 

Egy spatulával óvatosan, több részletben hozzáforgatjuk a lisztes keveréket, majd egy sütőpapírral kibélelt, 24 x 20 cm nagyságú tepsibe simítjuk.

Tetejét kirakjuk a körteszeletekkel, kicsit belenyomkodva, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát.
(A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat!)

Sütőből kivéve teljes kihűtjük, majd tetejét megszórjuk porított eritritttel, és szeleteljük.