Márványos meggyes sütemény

Elkezdtem kiüresíteni a fagyasztót, hogy mire újra megjelennek a friss idénygyümölcsök, legyen hely hova elraktározni őket majd a téli időszakra. Elsőként egy csomag kimagozott meggyet vettem ki, azzal a gondolattal, hogy majd készítek belőle egy gyors meggyes piskótát. Amíg olvadozott, jött az ötlet, hogy a tészta egy részében tegyek kakaót, és legyen inkább egy szép márványos meggyes sütemény. Az elkészítése roppant egyszerű, csak arra kell ügyeljünk, hogy amikor a kakaós masszát rákanalazzuk a világos masszára, és elkezdjük a márványos mintázatot kialakítani, csak óvatosan és ne keverjük túl sokáig, mert akkor teljesen elkeveredik, és nem lesz szép márványos. Mélyhűtött meggy helyett, nyugodtan lehet meggybefőttet is használni, vagy ha majd eljön az ideje, friss meggyel is finom lesz. :)

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 dl olaj
- 1 dl natúr joghurt
- 0,5 dl tej + 2 ek
- 30 dkg finomliszt
- 1 cs. sütőpor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor

+ 20 dkg kimagozott meggy + 1 ek liszt

Elkészítés:

Az egész tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük, amíg megnő a térfogata és világosabb színű lesz. Tovább keverve, de kisebb fokozaton, vékony sugárba hozzáöntjük az olajat, a joghurtot majd a tejet is.

Ezután több részletben hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és egyneművé keverjük.

A massza 2/3 részét sütőpapírral bélelt, 24x29 cm nagyságú tepsibe simítjuk.

A maradék masszához hozzáadjuk a kakaóport és a 2 evőkanál tejet, majd egyneművé keverjük. Egy kanál segítségével pöttyöket teszünk a kakaós masszából a világos tészta tetejére, majd egy kés vagy fogpiszkáló segítségével nyolcasokat írunk a masszában, kialakítva a márványos mintát.

Kirakjuk a tetejét a lisztben megforgatott meggyel, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. 
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat. Végezzünk tűpróbát!

Kihűtjük, porcukorral megszórjuk és szeleteljük.