2012. december 21., péntek

Szedres csavar


 Hozzávalók a tésztához:

- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg friss élesztő
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliacukor
- csipetnyi só
- 2 tojássárga
- 0,5 dl olaj
- 1,5 dl joghurt
- 0,9 dl tej

Hozzávalók a töltelékhez:


- 30 dkg szeder
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs vanília puding

Elkészítés:


A kenyérsütőgép üstjébe mértem az összes hozzávalót, majd a dagasztás programmal összeállítottam a tésztát, és duplájára kelesztettem.
A tejet csak lassan-lassan adagoljuk hozzá, mert nem biztos, hogy szükség lesz az egészre.

Míg a gép dolgozik elkészítjük a tölteléket. Nekem most fagyasztott szedrem volt, szűrőbe tettem, kiengedtem és felfogtam a levét. A pudingport és cukrot elkavarjuk a felfogott szederlével (kb. 0,6 dl). A szedret turmixgéppel pépesítettem, feltettem melegedni, majd amikor főni kezd hozzácsorgatjuk a szederlével elkevert pudingport és besűrítjük, majd elzárjuk alatta a lángot, hűlni hagyjuk.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, átgyúrjuk, majd kb. 0,5 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a szedres töltelékkel. Gondolatban, hosszanti irányba 3 egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd balról a középső részre hajtsuk a tésztát és erre rá a jobb oldali tészta darabot.





                                                                






                                     Egy éles késsel kb.2-3 cm széles szeletekre vágjuk, megcsavarjuk őket és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.



Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük, majd porcukorral enyhén megszórva fogyasztjuk.


14 megjegyzés:

  1. Gyönyörűség és biztos finom is, látszik rajta!
    Kellemes Ünnepeket!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen! :)
      Kellemes Ünnepeket Nektek is! :)

      Törlés
  2. Tényleg gyönyörűek lettek, nagyon szép a szeder réteg benne, nagy kedvencem:) Boldog, meghitt karácsonyt kívánok Nektek:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm neked is Trollanyu. :)
      Áldott Ünnepeket Neked is és kedves családodnak! :)

      Törlés
  3. Én ki is próbáltam és valóban isteni lett, köszönöm! Az ilyen szuper recepteket feltölthetnéd ide is: http://ly.my/receptjatek Sokan használnák szerintem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, milyen gyors voltál. Örvendek, hogy ízlett! :)
      Majd megnézem az oldalt amit belinkeltél, köszi szépen. :)

      Törlés
  4. Nagyon csinoskák! Szép ünnepet kívánok!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm. :)
      Kellemes Ünnepeket neked is. :)

      Törlés
  5. Újra hoztál egy jó technikát! Nagyon tetszik, fincsi lehet! :-)

    VálaszTörlés
  6. Boldog, meghitt karácsonyt kívánok Neked és szeretteidnek! :)

    VálaszTörlés
  7. Ó, ez nagyon finom lehet...! :P

    Boldog Karácsonyt kívánok!

    VálaszTörlés
  8. Utóbbi blogkóstolónál elmentettem ezt a recepted is! Íme az enyém:
    http://koskacukor.blogspot.hu/2013/10/szedres-csavart.html , igaz nem olyan szép mint a tied, de nagyon finom lett!!!! Köszönöm szépen!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örvendek hogy elkészítetted, megyek máris megnézni. :)

      Törlés