2017. március 27., hétfő

Zabpelyhes túrógombóc



Szeretjük a gombócot, legyen az túrós, kefires, szilvás vagy barackos, jöhet bármilyen változatban. Legutóbb túrógombócot terveztünk, de mivel a búzadarát rég lecseréltem zabpehelyre, rákerestem a netten mások milyen arányokat használnak a zabpelyhes túrógombóchoz, s Maci receptje tűnt a legmegfelelőbbnek. Nem is csalódtam benne, tökéletes recept, finom puha túrógombócok főttek ki. :)
Mi csak önmagában fogyasztottuk, de lehet mellé kínálni cukros tejfölt vagy valamilyen pikáns lekvárt is.

Hozzávalók a gombóchoz:

- 25 dkg félzsíros tehéntúró
- 2 tojás
- 5 dkg darált zabpehely
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek méz (vagy ízlés szerint)
- 1 csipet só
- 1/2 citrom reszelt héja

Hempergetni:

- 6 ek zsemlemorzsa
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek cukor
- 1-2 ek olaj

Elkészítés:

A zabpelyhet kávédarálóval porrá daráljuk.

A túrót egy mélyebb tálba tesszük, majd egy villával alaposan elkeverjük a mézzel, cukorral, sóval és tojással. Hozzáreszeljük a citromhéjat, majd a darált zabpelyhet is hozzáadva simára keverjük.

Hűtőbe tesszük 1 órára.

Közben egy serpenyőben szárazon megpirítjuk a zsemlemorzsát, kevés olajat csurgatunk hozzá, és a cukorral ízesítjük.

Ha kivettük a hűtőből a masszát, gombócokat formálunk és lobogó sós vízbe rakjuk. Amikor feljönnek a víz felszínére még kb. 2 percig főzzük.

Ha a gombócok megfőttek, szűrőkanállal kiszedjük a vízből és pirított zsemlemorzsában meghempergetjük őket.

3 megjegyzés:

  1. Izgalmasan hangzik, ezt ki kell prõbálnom.

    VálaszTörlés
  2. Vaníliás cukor? Zsemlemorzsa??? nincs vele gond, csak kérlek ne írd oda, hogy diétás, mert nagyon nem az!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Ani, megtudnád kérlek mondani, hogy hol szerepel a bejegyzésben, hogy diétás lenne a gombóc? Sehol sincs megjegyezve, hogy mennyire alakbarát ez a túrógombóc, vagy sem. Ezért egy kicsit furcsállom a hozzászólásódát.

      Törlés