Mangós csicseriborsókrém

Néha szeretek az ízekkel játszani, és az általunk megszokott ízektől eltérni, különlegesebb ízkombinációkat kipróbálni. Azt gondolom, hogy ez a mangós csicseriborsókrém is egy ilyen próbálkozás volt, aminek igen nagy sikere volt nálunk. Az előző bejegyzésben közzé tett tortilla lappal fogyasztottuk, de zöldség hasábokkal is kitünű mártogatós lehet. Érdemes kipróbálni, én csak ajánlani tudom. Nem csak finom, de egészséges is.

Hozzávalók:

- 1 konzerv csicseriborsó (24 dkg)
- 1 érett mangó
- 1 cikk fokhagyma
- 3 újhagyma fehér része
- 1 ek tahini (szezámkrém)
- 1 ek frissen facsart citromlé
- 1/2 tk örölt gyömbér
- 1/2 tk örölt kömény
- só, bors ízlés szerint

Megj.: Ha túl sűrűnek tűnik a krém, akkor adhatunk hozzá egy keveset a csicseriborsó levéből, vagy olívaolajat, akár több citromlevet, természetesen ízlés szerint. Addig adagoljuk hozzá, amíg elérjük a kívánt állagot.
- A csicseriborsó levét fogjuk fel, és készítsünk belőle csokoládémousse-t. A receptet ide kattintva érheted el.

Elkészítés:

Leöntjük a csicseriborsó levét, majd szűrőbe téve hideg vízzel leöblítjük és hagyjuk lecsepegni.

A mangót meghámozzuk, és kockákra vágjuk.

A fokhagymát és hagymát megpucoljuk.

Késes konyhai robotgépbe tesszük a lecsepegtetett csicseriborsót, a kockára vágott mangót, az áttört fokhagymát és a felkarikázott hagymát. Hozzáadjuk a tahinit, a citromlevet és a fűszereket, majd krémesre mixeljük.

Robotgép hiányában, minden hozzávalót egy magas falú edénybe teszünk, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.

Az állagán javíthatunk a csicseriborsó levével, citromlével és/vagy olívaolaj hozzáadásával.

Kóstoljuk meg, és ha szükségét érezzük, ízesítjük még citromlével és/vagy fűszerekkel.

Azonnal is fogyasztható, de érdemes pár órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.