Lábtörlő :)

Amikor megláttam IllésKrisz Konyhájában a "Lábtörlőt" tudtam, hogy ki kell próbáljam, még akkor is ha a virsli nem nagy kedvencem. Nagyon jól nézett ki, és biztos voltam benne, hogy a férjem nagyon fog örvendeni neki, mert Ő nagyon virslis :)
Nem bántam meg, nagyon finom lett!

Köszönet a receptért! :)

Hozzávalók a tésztához:

- 35 dkg liszt

- 1,5 dl tej

- 20 g élesztő

- 1 kk só

- 1 kk cukor

- 1 kk olaj

Hozzávalók a szövéshez :) :

- 7 darab virsli

                                                       Hozzávalók a kenéshez:

                                                       - 1 egész tojás

Elkészítés:

Először is az élesztőt "felfuttatjuk": egy kis langyos tejben elkavarunk 1 csapott ek cukrot és lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefödjük és langyos helyre tesszük. Az élesztő akkor "fut", ha a tej tetején megjelenik a barnás hab (kb. 5 perc múlva). Egy újabb 5-10 perc pihentetés után már felhasználhatjuk a tésztához.

Én körülbelül 15 percet szoktam hagyni mielőtt felhasználom, ez az idő bőségesen elég.

Amíg felfut az élesztő a virsliket félbe vágom és előkészítem a többi hozzávalót: a lisztet, sót és a cukrot a dolgozó felületre teszem, majd a közepében egy kis lyukat csinálok ahova majd beleöntöm az élesztőt. 

A hozzávalókból tésztát dagasztunk, majd letakarjuk és duplájára kelesztjük (kb. 15-20 perc).

Ezután kinyújtjuk tepsi nagyságúra a tésztát és átemeljük a tepsibe.

Egy késsel vagy pizzavágó körkéssel, hosszanti irányban végig vágjuk a tésztát, de arra vigyázzunk, hogy a végeinél hagyjunk kb. 1,5-2 cm-es széleket.

Ezután a félbe vágott virsliket beszövögetjük a tészta csíkok közé.

Fervert tojással lekenjük a tésztát, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.

                        Melegen fogyasztjuk, különböző mártásokkal (mustár, ketchup, fokhagymás majonéz) vagy akár friss zöldséggel is :)