Szilvalekváros sütemény

Nagyon zsúfolt hétvégénk volt, alig volt időnk egy kicsit tevékenykedni a konyhába, de ugyebár a hétvégi süti az nem maradhat el, bármennyire is foglaltak vagyunk. :D Ezért valami nagyon gyorsan elkészíthető süti kellett, idő nagyon nem volt keresgélni recept után, de szerencsére eszembe jutott Teller-cake szilvalekváros süteménye, amit még a szorgos kukoricaaratóknak készített. :) A recept le volt jegyezve, még a gépet sem kellett bekapcsolni, így még 10 perc elteltével sem, a tepsi már a sütőben volt. Éppen csak hogy megsült a süti, kivettem a sütőből, máris kellett menjünk el otthonról, majd este mikor hazaértünk elkészült a máz, fél órára betettem a hűtőbe s máris kóstolhattuk.
Nagyon finom sütemény, a szilva-dió-fahéj ízkombináció nagyon jó, s a lekvártól pedig olyan jó szaftos lesz a süti. Próbáljátok ki ti is, biztos nem lesz csalódás! :)

Hozzávalók:

- 4db tojás
- 15 dkg cukor
- 9 dkg vaj
- 4 nagy evőkanál házi szilvalekvár
- 10 dkg darált dió (Teller-cake-nél mandula)
- 10 dkg liszt
- 1/2 cs sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk őrölt fahéj

Hozzávalók a mázhoz:

- 5 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 1,5 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat, a cukor kivételével, egy tálba összekeverjük.

A tojásokat a cukorral gépi habverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott és kihűtött vajat, és a lekvárt is. Hozzáadjuk a a szárazanyagokat is és simára keverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (24x32 cm) simítjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

Amikor kihűlt a tészta, a máz hozzávalóit összemelegítjük és a tésztára simítjuk.

Ha megszáradt a máz, 3x7 cm-es, hosszúkás szeletekre vágjuk.