2014. január 8., szerda

Tojáskrémes szendvicsfalatkák




Szilveszterre készítettem ezeket a csinos falatkákat, és meg kell mondjam, hogy nem csak mutatósak, de igen finomak is. :)
Egyszerű elkészíteni, lényegében bármit használhatunk hozzá ami otthon van.
Ami nagy előnye, hogy tálalás előtt pár órával már ellehet készíteni, csak arra ügyeljünk, hogy fogyasztásig hideg helyen tároljuk.

Hozzávalók a tojáskrémhez:

- 4 tojás
- 1 tk majonéz
- 1 tk mustár
- 3-4 ek tejföl
- só, bors

További hozzávalók:

- pár szelet kenyér/ kifli/bagett
- sajtszeletek
- gépsonka
- olívabogyó
- sárgarépa
- rukkola/saláta
- piros paprika

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, eltávolítjuk a héjukat és megvárjuk míg teljesen kihűlnek. Ezután finomra reszeljük és egy mélyebb tálba simára keverjük a többi hozzávalóval, majd sóval és borssal ízesítjük.
A tejföllel legyünk óvatosak, csak annyit adjunk hozzá, hogy könnyen kenhető krémet kapjunk. Ajánlatos hűtőbe tenni legalább 1 órára fogyasztás előtt, de akár az elkészítés után azonnal is fogyasztható.
A fenti adagból 20 darab 6 cm-es kenyérkarikára való tojáskrém lesz.

Amíg a tojáskrém a hűtőben van, addig előkészítjük a többi hozzávalót.
A kenyérszeletekből egy 6 cm-es pogácsaszaggatóval kis köröket vágunk ki. De akár használhatunk bagettet vagy kiflit, ebben az esetben vágjuk fel szeletekre.
A sajtszeletekből kisebb csillagkiszúróval formákat szaggatunk ki.
A sonkaszeleteket két vagy három csíkra vágjuk.
A sárgarépát megpucoljuk, megmossuk és vékony karikára szeleteljük.
Én kimagozott olívabogyókat használtam, ezeket kettőbe vágtam, párat felszeleteltem.

Ha már a tojáskrém lehűlt akkor elkészítjük a szendvicsfalatkákat.

Egy kenyérkarikára teszünk egy jó teaskanálnyit a tojáskrémből, erre egy-két rukolla levelet, majd sonka vagy szalámi szeletet és a sajtot, esetleg újabb rukkola levelet. Beleszúrunk a közepébe egy fogvályót, majd kedvünk szerint díszítjük a sárgarépa karikákkal, olívabogyóval és paprika kockákkal.

9 megjegyzés:

  1. Nagyon csinosak, mutatósak! Csat mind zabálja az embeeer!

    VálaszTörlés
  2. De guszták, szívesen bekapnék most egy-kettőt belőle :-)

    VálaszTörlés
  3. Jaj de guszta sereg! Nagyon ínycsiklandó!

    VálaszTörlés
  4. Végre egy jó kis tojáskrém recept! Úgy szerettem az iskolában, de valahogyan anyukám sosem tudott olyat készíteni. Ez talán majd olyan lesz :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha kipróbálod mindenképpen jelezd, hogy ízlett-e a tojáskrém. Én nagyon remélem, hogy jó véleményed lesz róla. :)

      Törlés
  5. Micsoda guszta falatok! Ügyes vagy!

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm szépen a kedves hozzászólásokat! :)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta kis falatkák, igazán étvágygerjesztőek! :)

    VálaszTörlés