Csokis-szilvás kocka

Edithnél találtam rá erre a csuda finom sütire, és már azon hétvégén el is készítettem. Nagyon-nagyon finom, melegen ajánlom mindenkinek, biztos vagyok benne, hogy nem fog csalódást okozni. :)
A süti tésztájába pürésített szilva kellett volna, de nekem nem volt itthon friss szilvám, így lekvár került bele és ebből kifolyólag csökkentettem egy kicsit a cukor mennyiségét. Finom szaftos süti sült ki, és még mutatós is, úgy hogy még az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Edith, köszönjük szépen a receptet! Felkerült a kedvencek listájára! :)

Hozzávalók:

- 15 dkg cukor
- 3 tojás
- 20 dkg hígabb házi szilvalekvár
- 1 cs. vaníliás cukor VAGY 1 teáskanál vanília kivonat
- 10 dkg étcsokoládé
- 4 dkg kakaó
- 7,5 dkg liszt
- csipetnyi só
- ¾ tk szódabikarbóna
- 10 dkg vaj

+ Tetejére:  5 dkg reszelt csoki

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a kakaóporral, sóval és szódabikarbonáttal.

Külön választjuk a tojásokat, és a fehérjéket a cukor felével kemény habbá verjük. Felhasználásig félre tesszük.

A csokoládét gőz fölött, vagy mikrohullámú sütőbe felolvasztjuk és hozzákeverjük a szilvalekvárt.

A vajat habosra keverjük a megmaradt cukorral, majd hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat és jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és csokis keveréket, majd végül a a kemény tojáshab felét is beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (24x32 cm) simítjuk, majd tetejére rákenjük a megmaradt habot, és ennek a tetejét megszórjuk a csoki reszelékkel.

Előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt készre sütjük. Ha a hab kezd pirulni, akkor egy alufóliával letakarjuk a tetejét.

A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd kockákra vágva kínáljuk.