Hummus (csicseriborsó krém) egyszerűen

Szeretjük a házilag készített szendvicskrémeket, mártogatósakat, mert szinte bármilyen zöldségből elkészíthető, úgy ízesítjük, ahogy nekünk tetszik, és nem mellesleg, tudjuk, hogy mi kerül bele. Többféle készült már, de azért próbálom folyamatosan bővíteni a  listát, hogy ne unjuk rá. Az elmúlt hétvégén ezt az egyszerű hummus-t vagy csicseriborsó krémet készítettem, amit uborka szeletekre halmozva és pitával fogyasztottuk. Nekünk nagyon ízlett, finom vacsora volt.
Ha konzerv csicseriborsót használunk, akkor max 5 perc alatt elkészül, tényleg nagyon egyszerű elkészíteni. Én alább azt írom le, hogy nálunk hogy készült, de ti nyugodtan ízesítsétek kedvetek szerint. Ha több foghagymát vagy citromlevet, netán tahinit vagy fokhagymát tennétek bele, csak nyugodtan. Nekünk így ízlett.

Megj: A csicseriborsó "levét" felfogtam, majd egy finom csokimousse-t csináltam belőle. Nagyon finom lett, mielőbb hozom a bejegyzést. :)

Hozzávalók:

- 48 dkg konzerv csicseriborsó
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 ek tahini (szezámkrém)
- 4 ek frissen facsart citromlé
- 4 ek olívaolaj
- 1 tk őrölt kömény
- só, bors ízlés szerint
- szükség esetén kb. 3-4 ek főzővíz (csicseriborsó leve a konzervből)

Elkészítés:

Leöntjük a csicseriborsó levét, majd szűrőbe téve hideg vízzel leöblítjük és hagyjuk lecsepegni.

A fokhagymát megpucoljuk.

Késes konyhai robotgépbe tesszük a lecsepegtetett csicseriborsót és az áttört fokhagymát. Hozzáadjuk a citromlevet, az olajat, a tahinit, a köményt, majd sózzuk és borsozzuk. Kb. 1-2 perc alatt egyneműre, krémesre mixeljük.

Robotgép hiányában, minden hozzávalót egy magas falú edénybe teszünk, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.

Az állagán javíthatunk főzővíz és/vagy olívaolaj hozzáadásával.

Kóstoljuk meg, és ha szükségét érezzük ízesítjük még citromlével vagy fűszerekkel.

Azonnal is fogyasztható, de érdemes pár órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek.