2013. április 29., hétfő

Lime-os vajas keksz


Finom, aromás és ropogós keksz. Tökéletes délutáni nassoláshoz, akár kirándulásra. Könnyen és gyorsan megvan, leszámítva a hűtőbe való pihentetést még 10 percet sem kell foglalkozni vele. :)

Recept Lúdanyótól.

Hozzávalók:

- 21 dkg liszt
- 1,5 dkg keményítő
- csipetnyi só
- 17 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 2 lime reszelt héja
- 1 lime leve
- 1 ek vaníliaesszencia

+ Hempergetéshez: - porcukor

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sóval.

Lereszeljük a lime-ok héját és kifacsarjuk egy lime levét.

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a reszelt lime héjat és levet.

A vajas masszához hozzágyúrjuk a lisztet és a vaníliakivonatot.

Folpackba csomagolva, 2 darab 3 cm átmérőjű hengert formálunk a tésztából és hűtőbe tesszük őket kb. 1 órára (de akár egész éjszakára is).

Ezután kivesszük a hengereket a hűtőből és kb. 5 mm vastag szeletekre vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket és 170 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Nem kell megvárni, hogy megbarnuljon a keksz, ha az aljuk kezd világosbarna lenni, akkor kivehetjük a sütőből.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd porcukorba hempergetjük.

4 megjegyzés:

  1. A lime-tól nagyon kis üde kekszek lehetnek, tetszik! :)

    VálaszTörlés
  2. Finom lehet a lime-al! Kipróbálós:-)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon finomnak tűnik:) Majdnem ugyanolyan, mint a citromos rozmaringos keksz, az nagyon jó volt. A lime-ot is nagyon kedveljük mindenben:)

    VálaszTörlés
  4. Limes kekszet még nem készítettem, de majd arra is sor kerül!:-)

    VálaszTörlés