A férjem már egy jó ideje mondogatja, hogy enne egy finom lekváros sütit, amibe tényleg a lekvár kapja a főszerepet. Ekkor jött az ötlet, hogy egy pite szerű sütit fogok készíteni, amiből nem fogom sajnálni a házi lekvárt. Az elkészítést követően derült ki, hogy nem csak finom, hanem mutatós is. :)
Hozzávalók a tésztához:
- 17 dkg liszt
- 1 kk sütőpor
- 5 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 5 dkg vaj
- 1 tojás
- kb. 2 ek tej
Hozzávalók a töltelékhez:
- 3 dl házi szilvalekvár
- 2 ek vaníliás puding
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyorsan összedolgozzuk épp csak annyi tejjel, hogy összeálljon, majd folpackba csomagolva 1 órát hűtőbe pihentetjük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Mivel az én lekvárom nagyon híg volt, ezért felmelegítettem, majd a 2-3 evőkanálnyi lekvárral elkevert pudingport hozzáadtam, és sűrűre főztem. Kihűtjük.
(Ha kemény a lekvár, akkor nem kell csinálni vele semmit, csak a kinyújtott és formába helyezett tésztára kenni.)
A tésztát kivesszük a hűtőből, majd 2/3 -át egy sütőpapíron kör alakúra nyújtjuk. Arra figyeljünk, hogy a kör pár centivel nagyobb legyen mint a tortaforma.
Ráterítjük egy 22 cm-es kapcsos tortaformára, minek alját kibéleltük sütőpapírral, majd szépen belehelyezzük a tésztát, úgy hogy hagyjunk neki legalább egy 2 cm-es peremet, amit a sütőforma oldalára nyomkodunk. Beleöntjük a lekvárt és elsimítjuk.
A megmaradt tésztadarabkát kinyújtjuk, derelyevágóval felcsíkozzuk és a tészta tetejét berácsozzuk.
Előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
A sütőből kivéve 10 percet pihentetjük, majd levesszük a tortaforma karimáját és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tetejét megszórjuk vaníliás porcukorral majd szeleteljük.
Nagyon guszta! Szoktam én is ilyen rácsost csinálni, akár túróval vagy almával is nagyon finom, de a szilvalekvár kedvencem így ezzel a tányérkával most eltudnék nézelődni :-)) Természetesen a sütit közben eltüntetném!
VálaszTörlésKöszönöm szépen Éva! :)
TörlésIgen, az a jó ezzel a sütivel, hogy szinte bármivel megtölthető. :)
Valóban szép ez a sütemény, de biztosan nagyon finom is! Kaphatok egy szeletkét?
VálaszTörlésKöszönöm szépen Csigabige! :)
TörlésNagyon szívesen megkínálnálak vele, csak sajnos már elfogyott, azonban a hétvégén készült valami hasonló csak meggy lekvárral. Na, ebből még van, úgy hogy úton van feléd. ;)
De ügyes vagy, olyan szép egyenletesen rácsoztad! Ráadásul lekváros a javából:-)
VálaszTörlésKöszönöm szépen Gerdi! :)
TörlésEz volt a kérés, hogy jó lekváros legyen, így megpróbáltam eleget tenni a kérésnek. :)
Valóban nagyon szép, mutatós! Szép egyformára sikerült a rácsozása, és nem mellesleg nagyon finom is lehet :-)
VálaszTörlésKöszönöm Katalin! :)
TörlésAzt hiszem ez az a süti amire szükségem van!!!!:)
VálaszTörlésNagyon örvendek ennek! :)
Törlés