Könnyű túrós pogácsa

Ahogy a fűszeres haltekercsnél említettem, elkészültek ezek a finom túrós pogácsák is a blogkóstolóra. Elég nehéz megállni csak egy receptnél ha Hankkánál járunk, ezért muszáj volt elkészítenem ezeket a pogácsákat is. Én csak fél adagot készítettem, mert ennyihez volt túróm itthon, de nagy hiba volt. Ajánlom, hogy ti ne is kezdjetek neki fél adagnak, nem lesz elég. Nagyon finom, légies a tésztája és csak úgy eteti magát.

Hankka, köszönjük ezt a receptet is! :)
Kedves Süni, neked pedig köszönöm a kisorsolt blogot! :)

Hozzávalók kb. 20-22 darabhoz:

- 25 dkg finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 tk só
- 10 dkg disznózsír (Hankkánál margarin)
- 25 dkg tehéntúró
- 1/2 tojás
- 1 ek tejföl

Tetejére:

- 1/2 tojás
- egész mák szem
- szezámmag

Elkészítés:

A sütőporral és sóval elkevert lisztet gyúródeszkára szitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a zsírt.
Hozzáadjuk az áttört túrót és a tojást, és egynemű tésztává gyúrjuk. Tejfölet csak akkor tegyünk bele ha szükséges ahhoz, hogy összeálljon a tészta, és csak kanalanként adagoljuk hozzá.
Mivel én csak fél adagot gyúrtam be, de az egészhez 1 tojás volt a receptbe, ezért úgy oldottam meg, hogy egy kisebb tálba megmértem a tojás súlyát, aztán egy villával kicsit felvertem, majd felét beleöntöttem a masszába. A másik felével majd lekentem a pogácsák tetejét.

Lisztezett felületen, a tésztát is enyhén lisztezve kb. 1,5 cm vastagra nyújtjuk, éles késsel bevagdossuk a tetejét (én elfelejtettem), majd egy 4 cm (nálam 5 cm) átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk, majd újra kinyújtjuk és szaggatjuk, míg az egész el nem fogy.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat, tetejüket megkenjük az enyhén felvert tojással, és mivel én elfelejtettem a tetejüket berácsozni, ezért megszórtam egy kevés egész mákszemmel és szezámmaggal.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.