Kókuszos zabpehelygolyó

Olyan hét nem telik el, hogy ne készülne valami zabpelyhes édesség. Mivel a mézes zabpehelygolyók nagyon ízlettek, gondoltam ezúttal is a darált keksz helyett zabpelyhet használok, így megszülettek ezek a kókuszos zabpehelygolyók. Ha nincs időnk vagy kedvünk a sütéshez, de mégis valami finomságra vágynánk, és szeretjük a kókuszos édességeket, akkor ezek a golyók lehetnek a megoldás. :)
Ebből az adagból 33 darab 15 g-os zabpehelygolyó lett.

Hozzávalók 33 darab 15 g-os golyóhoz:

- 20 dkg zabpehely
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 csipetnyi só
- 1 ek méz
- 2 dl habtejszín

+ a hempergetéshez: - kb. 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A habtejszínt lábasba tesszük, és kis lángon felforrósítjuk.

Egy nagyobb tálba szórjuk a zabpelyhet, kókuszreszeléket és sót, majd elvegyítjük. Rácsurgatjuk a mézet, hozzáöntjük a forró tejszínt és összeforgatjuk. Hagyjuk kihűlni.

Ezután a masszából nedves kézzel golyókat formázzunk, majd egyenként kókuszreszelékben forgatjuk.