Kókuszmázas álomsüti

Ennek a kókuszmázas süteménynek a receptjét a FB-on egy sütis csoportban találtam. Megtetszett, mert könnyen elkészíthető, és ha még kókuszos is, akkor csakis finom lehet. Én az eredeti receptet egy kicsit módosítottam, mert nagyobb tepsibe sütöttem, azt írom le ide. A végeredmény nem okozott csalódást, sőt, nagyon nagy sikere volt.

Hozzávalók a tésztához:

- 20 dkg liszt
- 1 1/2 tk sütőpor
- 1 csipetsó
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1,3 dl tej
- 2 dkg vaj

Hozzávalók a mázhoz:

- 6 dkg (barna)cukor
- 4 dkg vaj
- 1,5 dl habtejszín
- 7,5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tejet a vajjal összemelegítjük, amíg a vaj teljesen elolvad.

A lisztet elkeverjük a sóval és sütőporral.

A tojásokat habosra keverjük a cukrokkal, amíg megnő a térfogata és világos színű lesz. Tovább keverve, váltakozva hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a vajas tejet, és egyneművé keverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (30x22 cm) simítjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütjük (kb. 20-25 perc). Végezzünk tűpróbát!

A máznak valókat, a kókuszreszeléken kívül, egy lábasba mérjük és kis lángon addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen elolvad. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a kókuszreszeléket is.

A sütőből kivett, még forró sütemény tetejére simítjuk a mázat, majd visszatesszük a sütőbe még kb. 15 percre.

Kihűtjük, majd tetszés szerint szeleteljük.