Rigó Jancsi

Az az igazság, hogy én nem nagyon kedvelem a krémes sütiket, főleg az ilyen nagyon krémeseket, így elég ritkán készítek. De viszont a férjemnek ezek a kedvencei és már elég rég mondogatta, hogy kéne készítsek valami naaaagyon krémes sütit, mert ő úgy kívánja, de nem a boltit hanem a házit. Kezdtem is keresgélni a netten, de semmi nem fogott meg addig amíg meg nem láttam Tücsökbogárnál a Rigó Jancsit. Mivel csak ketten vagyunk, és féltem nehogy túl sok legyen egy egész adag, így csökkentettem egy kicsit az adagot, amiből 6 darab lett. Most így utólag be kell valljam, hogy nagyot tévedtem, nyugodtan készíthettem volna egy teljes adagot, akár duplát is, mert nagyon-nagyon finom volt, és hamar elfogyott.

Én azt fogom leírni, hogy én hogyan készítettem, de aki teljes adagot szeretne az nézze meg TücsökBogárnál.

Hozzávalók a pikótához:

- 2 tojás
- 4 dkg cukor
- 4 dkg liszt
- 1,5 dkg kakaópor

Hozzávalók a krémhez:

- 2,5 dl habtejszín (Hulala)
- 10 dkg étcsokoládé

Hozzávalók a csokimázhoz:

- 5 dkg étcsokoládé
- 1 ek étolaj

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat egyesével hozzáadjuk, miközben továbbra kavarjuk. A kakaóval elkavart lisztet nagyon óvatosan beleforgatjuk, majd sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük és elsimítjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

Kihűtjük, lehúzzuk róla a sütőpapírt és két egyforma részre vágjuk a piskótalapot, majd az egyiket újabb egyenlő 6 piskótadarabra (ez lesz a teteje).

Elkészítjük a krémet, amihez a már jól lehűtött tejszínből (15 percig fagyasztóba vagy 30 percig hűtőbe) kemény habot verünk.
A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd visszahűtjük egy kicsit és apránként a tejszínhez adagoljuk.

Ezután az egybe maradt piskóta lapra rakjuk a habot és elsimítjuk, majd hűtőbe tesszük. Nekem egy kicsit több krém lett, de a férjem azt mondta, hogy az egészet használjam fel így egy picit magasabb lett a tészta.

A felszeletelt piskóta darabokat bevonjuk a vízgőz fölött felolvasztott és az olajjal elkevert csokoládéval.
Megvárjuk amíg megdermed rajta a csokoládé, a krém tetejére rakosgatjuk, végül felszeleteljük a sütit.

Nagyon finom lett, még nekem is ízlett, és nagyon egyszerű az elkészítése. :)
Köszönjük TücsökBogár! :)