Fahéjas rizsfagylalt

Mifelénk azt mondják, hogy a tejbegríz és a tejberizs az bébi étel, viszont mi még mindig nagyon szeretjük, és elég gyakran készül. Most fagyi formájában kóstoltuk meg, és mást nem is tudok mondani, minthogy nagyon finom, aki szereti a tejberizst az mindenképpen készítse el.
A rizset előző este főztem meg, hogy legyen ideje jól lehűlni, majd reggel amíg elvégeztük a reggeli teendőket, addig a fagyigép is elvégezte a feladatát, és fagyit reggeliztünk. :D Úgy-e nem kell mondjam, hogy az utóbbi idők egyik legfinomabb reggelije volt ;) , aztán tízóraira is kanalaztunk belőle, aztán meg később is, mert úgy-e meleg volt és szükségünk volt valami hűsítőre :D ,aztán meg szép lassan (vagy inkább túl gyorsan) elfogyott. :)

Hozzávalók:

- 12 dkg kerek szemű rizs
- 1 dl víz
- 5 dl tej
- 1 csipet só
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tk őrölt fahéj
- 2 dkg vaj
- 2,5 dl tejszín

Elkészítés:

A rizset alaposan átmossuk, majd a sóval, a vízzel és tejjel feltesszük melegedni. Amikor már fő, lejjebb vesszük a lángot, és sűrűn kavargatva egy hígabb tejberizst főzzünk. (Ha túl sűrűnek ítéljük, akkor adhatunk még hozzá tejet.)
A cukrot a vége felé tesszük csak bele, amikor már szinte megfőtt a rizs.
Ha lezártuk a lángot a vajat is belekeverjük, és kihűtjük.

Ezután botmixerrel egy kicsit pépesítjük, hogy krémesebb legyen, majd fahéjjal ízesítjük.

A hideg tejszínből félkemény habot verünk, majd beleforgatjuk a tejberizsbe.

A fagyi alapot beleöntjük a fagyigép tartályába, és addig kevertetjük, amíg kívánt állagú fagyit kapunk.

A recept alapját Katucitól vettem, köszönöm Neki!