Kávés kifli

Még a tavaly láttam Szofikánál ezeket a kávés kiflicskéket, és már akkor el is mentettem a receptet, várva a megfelelő pillanatot az elkészítésére. :) Karácsonyra is, mint mostanában minden alkalomra, időhiány miatt, a könnyen és gyorsan elkészíthető édességek/sósságok kerültek előtérbe. Ez a kávés kifli is ebben a kategóriába sorolható, így nem volt kétség, hogy felkerül a karácsonyi listára. :) Nem csak finom, de mutatós is, kávé kedvelőknek kötelező elkészíteni. ;)

Hozzávalók:

- 15 dkg liszt
- 2 ek kakaópor
- 4 g darált kávé
- csipet só
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 4 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 tojássárga

Díszíteni: - kb. 5 dkg fehércsoki

Elkészíteni:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és egy órára hűtőben pihentetjük.

Ezután a tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, majd mindegyik tésztadarabot rúddá sodorjuk és újabb 8 egyenlő részre vágjuk. Összesen 64 tésztadarabot kell kapjunk.

A tésztadarabkákat egyenként kb. 8-9 cm-es hosszúságú hurkákká sodorjuk, megformázzuk kifli alakúra, majd sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket.

Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-12 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve rácsra téve hagyjuk kihűlni.

A kihűlt kiflik végeit mártsuk vízgőz fölött olvasztott fehér csokiba és tegyük sütőpapírra száradni őket.

Légmentesen záródó dobozba tároljuk.